Two Rivers / トゥーリバーズ

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	6.0%
IBU	28.0

4.3★★★★☆

—— Brewer’s note ——
Another collab eh? Yeah, we love collabs, maybe you noticed?

新たなコラボレーションです。以前、別のコラボレーションのために東京に行ったとき、醸造後に飲み物を求めてビアバーへと足を運んだときのことです。東京の二子玉川にあるFutako brewing (ふたこビール醸造所) の醸造長”Mac”とばったり出会いました。Macは、僕と同じオレゴン州出身で、地元話で盛り上がりすぐに打ち解けました。

しばらくして、Macから「一緒にビールを作ろう」というメッセージを受けて即答でコラボが確定しました。醸造するビールは、お互いに使ったことのない「ホップオイル」を使おうという意見に。たくさんの情報を交換して、たくさんの学びがあり、とても有意義なコラボレーションとなりました。

自分たちの醸造所だけでビールを作り続けるのではなく、たまにはこうやって仲間を招き、笑いながら、楽しみながら醸造するリラックスな時間は、本当に貴重なものだと、再度強く感じました。
緊張した毎日から、肩の力を抜いて楽しむのに、このビールはぴったりだと思います。

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■Two Rivers / トゥーリバーズ
style : Hazy IPA
ALC. 6.0%｜IBU 28 ｜FG 1.012

《MALT》2-Row, Pilsner, Wheat, Maris Otter, Crystal
《HOP》Incognito Sabro, Incognito Mosaic, Incognito Citra, Cryo-Citra,Cryo-Mosaic,Sabro
《YEAST》London Ale
※Incognitoはホップオイルのことです。

[aroma] : Passionfruit, Lemongrass, Coconut, Papaya, Vanilla
[flavor] : Passionfruit, Lemongrass, Coconut, Papaya, Vanilla
[food pairing] :　タイ/イエロー/グリーン/レッドカレー、マッサマンカレー、ケバブ、バニラアイス