BITE / バイト
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス| スタイル | Cider / サイダー - Graf / グラフ |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
DBW最大の挑戦作、満を持して２バッチ目登場！
ザーツホップのフローラルが香るライトな麦汁とフレッシュな洋梨果汁を掛け合わせて発酵させたペアーグラフ。
酵母にはスペシャリティ酵母であるTorulaspora delbrueckiiとセゾン酵母をミックスして使用しました。
洋梨由来の軽やかな甘みがありながら、酵母が織りなすスパイシーな口当たりが優しく鼻孔を刺激する。
型にハマらない複雑な仕上がりは、皆で「あーだーこーだ」言いながら飲むのもまた一興です。
『BITE』
スタイル/Pear Graff
ABV/5.5 IBU/- SRM/-
原材料：洋梨果汁(国内製造)、麦芽、ホップ
--
カリカチュアは国王を洋梨と見立て、栄光のあとを留める塀を塗ってしまう人を描いて。
縁と縁を繋ぐのが酒なんだと、誘いくれた発展未満の恋人、絡まり合う糸と糸、美味く発酵を祈祷の意図、Bite。
嚼む、Bubblegum、味わいにサイダーないし全俺とお前が泣いた。だって。Lovesong of Lum、聞いては泣いたインターネッツのミーム、洋梨を齧り国王を慮りしばし刺激刺されむ。
よく嚼みなさい。よく食いつきなさい。一度嚼んだら、けして離してはなりません。
穴を開けなさい。刺しなさい。刺激を与えなさい。熱中させなさい。
そんなサイダーでありますように。
ママは願う。Biteするなら。Biteするなら。
ブルワリー Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
大阪府大阪市西成区花園北2-15-30
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