
ミスト
Repubrew / リパブリュースタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
ABV | 7.8% |
IBU | - |
セゾンイースト×ヘイジー!意外となかったこの組み合わせ。いつもと少し雰囲気の異なる味わいで、セゾンらしさとヘイジーらしさが共存した面白い仕上がりになりました!
今回のビールは、セゾンイーストとヘイジーイーストをミックスして使用しました。どちらかというとセゾンイーストの香りが優勢で、柑橘&スパイシー感をいつもより強く感じます。
また、ホップは柑橘・ピーチのようなアロマが目立つものをセレクトしました。
このセゾンイーストによるバイオトランスメーション(イーストの発酵によりホップの香りが変化すること)がすごくて、ホップの持つ香りが更に強く引き出されフルーティさが増しました!
グラスから感じるアロマは、セゾン酵母のフルーティ&スパイシー感。
一口含むと、グレープフルーツ・ライムのような柑橘感と、少しタンジェリン・ピーチっぽさもあります。
いつものヘイジーに比べると甘めの香りは少し抑えめで、すっきりとした味わいです。
少し白く靄がかったビールの中に秘められたアロマとフレーバーをゆっくりご堪能ください。
Pairing Foods:
リパナチョス、仔羊のラグーソース リガトリーニ
--
ミスト
ABV :
7.8%
OG :
1.069
FG :
1.009
IBU :
9.5
Water Rate (SO4/Cl) :
0.4
Malt
Premium Pilsner, Pilsner, Wheat, Oats
Hops
Boil/WP Hop : Chinook
Dry Hop : Idaho 7, Citra, Motueka
Yeast
Jovaru lithuanian & London Fog
Other
-
ブルワリー

Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
こちらのビールもおすすめ

Tropical Mist / トロピカル ミスト
Distant Shores Brewing / ディスタントショアーズブリューイング

Rolling Mist / ローリング ミスト
Burnt Mill Brewery / バーントミルブルワリー

PLASMA / プラズマ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

ホップバースト / HOP BURST
BRIGHT BLUE BREWING / ブライトブルーブリューイング

Hop Filament - Citra - / ホップフィラメント シトラ
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー

Hop Filament - HBC630 - / ホップフィラメント HBC630
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー

Novo Brazil Hard Seltzer Crystal Grapefruit / ハードセルツァー クリスタル グレープフルーツ
NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル

Ink & Dagger / インク&ダガー
Amundsen brewery / アムンゼン ブルワリー

Glycerin - Blackberry Peach / グリセリン ブラックベリーピーチ
HUDSON VALLEY BREWERY / ハドソンバレーブルワリー

HAIR RAISER / ヘアレーザー
Exhibit ‘A’ Brewing Company / エグジビットエーブリューイング