ミスト
Repubrew / リパブリュー| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.8% |
| IBU | - |
セゾンイースト×ヘイジー！意外となかったこの組み合わせ。いつもと少し雰囲気の異なる味わいで、セゾンらしさとヘイジーらしさが共存した面白い仕上がりになりました！
今回のビールは、セゾンイーストとヘイジーイーストをミックスして使用しました。どちらかというとセゾンイーストの香りが優勢で、柑橘＆スパイシー感をいつもより強く感じます。
また、ホップは柑橘・ピーチのようなアロマが目立つものをセレクトしました。
このセゾンイーストによるバイオトランスメーション（イーストの発酵によりホップの香りが変化すること）がすごくて、ホップの持つ香りが更に強く引き出されフルーティさが増しました！
グラスから感じるアロマは、セゾン酵母のフルーティ＆スパイシー感。
一口含むと、グレープフルーツ・ライムのような柑橘感と、少しタンジェリン・ピーチっぽさもあります。
いつものヘイジーに比べると甘めの香りは少し抑えめで、すっきりとした味わいです。
少し白く靄がかったビールの中に秘められたアロマとフレーバーをゆっくりご堪能ください。
Pairing Foods:
リパナチョス、仔羊のラグーソース リガトリーニ
--
ミスト
ABV :
7.8%
OG :
1.069
FG :
1.009
IBU :
9.5
Water Rate (SO4/Cl) :
0.4
Malt
Premium Pilsner, Pilsner, Wheat, Oats
Hops
Boil/WP Hop : Chinook
Dry Hop : Idaho 7, Citra, Motueka
Yeast
Jovaru lithuanian & London Fog
Other
-
ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
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