Sacrilege Sour Cherry / サクリレジ サワーチェリー
Reverend Nat’s Hard Cider / レヴァレンドナッツハードサイダー| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
ベルギーのランビックやドイツのベルリーナヴァイセといったサワービールへのオマージュです。乳酸菌を使用することでりんご由来とは違う酸味を持たせ、さらにサワーチェリーを追加しています。りんごをベースにした新しい発想でオリジナリティの溢れる一杯となっています。
Others profess to produce a cherry cider, but none begin with 100% sour Granny Smith apples (eschewing all other apple varieties for their lack of sourness) unified with the superior Montmorency sour cherry (aka Prunus cerasus, a superior and vastly dissimilar cherry to Prunus avid, the bird cherry, the mere mazzard, so commonly used in cough syrup and children’s sweet-snacks) and the exotic Morello sour cherry (hailing from my native country of Hungary), fermented with an English Ale yeast (procured from a fine brewery in Chiswick, London), rounded out with a spot of Bartlett pear juice (undeniably the world's greatest pear-flavored pear) and completed with a touch of spiciness (largely attributable to the ghost chili pepper, although married with a secret spice), precisely enough to make your vigor race and spirits embrace another gulp.
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