Cutting Clouds Batch #2 / カッティング クラウズ バッチ #2
To Øl /トゥ オール| スタイル | その他 - Grisette / グリゼット |
| ABV | 5.1% |
| IBU | - |
2020年に始まった彼らのワイルドエールプロジェクトであるTo ol Naturより。
今回のCutting Cloudsはオーク樽にて12ヶ月熟成。
伝統的なGrisetteとはまた違う、To Ol流の解釈を加えたModern Mixed Fermentation Beerの誕生です。
ドリンカビリティにフォーカスし、Amarilloホップにてドライホッピングを施すことによりファンキーさや爽やかな苦味を特徴づけました。
A very simple yet much loved beer of ours that has spent 12 months in oak. Though not a historical version of Grisette, it is our interpretation of a highly drinkable and modern mixed fermentation beer. We've increased the dry hop for this batch and added in Amarillo this time around.
ブルワリー To Øl /トゥ オール
コペンハーゲン
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