House White 2021 / ハウス ホワイト2021

Boatrocker Brewers & Distillers / ボートロッカー

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スタイル	その他エール - Blonde Ale / ブロンドエール
ABV	6.0%
IBU	-

Boatrockerの“ハウス” White Ale はSour Blonde Wild Ale。
2013年以来のオーストラリアで最も長く続けているバレルプログラムにより、Boatrockerは野生酵母の産み出す複雑でファンキーな最上級のビールを提供し続けており、彼らのハウスカルチャー（バクテリア培養条件）は毎年素晴らしいサワービールを生み出し続けている。
このSour Blonde「House White」はオーストラリア産の小麦を原料として毎年一定量樽内で醸し、12、18、24ヶ月の熟成期間を経た樽をブレンドしたもの。
長い熟成期間を経て生まれたワイルドエールにはしっかりとした酸味と素晴らしいブレタノマイセス由来のファンクネスがたたえられ、芳醇な液体に味覚と嗅覚が最高の感動に包まれる。
もちろんビールだけで楽しむのもいいが、食中酒としてシーフードや肉料理との相性も抜群。全世界のサワー好きは飲まずにはいられない逸品。2021年ビンテージ。

Since 2013 we have been working with wild yeasts and barrels to develop own unique culture that provides complexity, funk and most importantly - deliciousness! We call these yeasts and bacteria our house cultures and the outcome is House White; a blend of 12, 18 and 24 month old barrel aged wild ales from our own unique house yeast strain cultivated over many years.

Expect prominent Brettanomyces character, puckering dry acidity with a little funk! Lemon sherbet and chardonnay like fruitiness with plenty of barrel character too.

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