House Lager / ハウスラガー

スタイル	ラガー - Lager / ラガー
ABV	4.7%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

軽やかでシンプルなセゾンから複雑なオーク樽熟成エールまで醸造してきたFair Isleですが、ラガーも日常的に楽しめるビールのひとつとしてラインナップを広げました！ドイツスタイルのピルスナーに着想を得て、LINC Malts社の高品質ピルスナーモルトとドイツ産のテットナンガーホップを使用。醸造工程ではタンク内自然発泡（スプンディング）やスロークラッシングといった古典的なラガー技法を採用。さらに6週間のラガーリング期間を設けて、酵母の個性を最大限に引き出しました。ラガーでもセゾンでも、Fair Isleが醸造に臨む姿勢は同じです。時間を重要な要素として捉え、ワシントン州産の原料を用いながら古来の技法を駆使した絶品ビールです！

While we have brewed both complex oak-aged ales that inspire conversation as well as simpler saisons that are focused on easy drinking, we believe lagers are another nudge in expanding our offerings of easy drinking and everyday beer. We’ve been excited to offer stellar lager options from fellow Washington and Oregon-based breweries in the taproom, but now we’re proud to finally introduce the Fair Isle House Lager.

Brewed with 100% Washington malts from the fantastic @lincmalt, the main focus of our lager program is to place an emphasis on highly expressive, locally grown malts. After conversations and exploring grains with Brian of LINC Malts, we began to develop recipes based on classic lager traditions. Our first release is inspired by German-style Pilsner, using a combination of LINC’s Genie Pils and Baronesse Pils, and German Tettnanger hops sourced from Crosby Hops. For this batch, we used classic lager techniques like spunding (or naturally carbonating in the tank), slow crashing and extended lagering for 6 weeks to allow the yeast to express itself.

Tettnanger
Hops
Baronesse Pilsner, Genie Pils
Grain

ブルワリー