Eldon / エルドン

スタイル	その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール
ABV	6.5%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

モルトにSkagit Valley Maltingのピルスナーモルトと小麦、ホップにハラタウミッテルフリュー、そして酵母にオリジナルのミックスカルチャーを配合したEldonは、最も重要な原料である「時間」にスポットライトを当てています。11ヶ月間のフーダー熟成により、柔らかく丸みを帯びた口当たりと心地よい酸味が生まれました。EldonはClaudeやRubyなど多くのフルーツビールのベースビールですが、そのままの状態でリリースしたことはありませんでした。単体でもそのシンプルな味わいは必飲だと感じ、今回が初めてのリリースとなります！

Eldon is our workhorse oaked ale that serves as the blank slate for many of our fruited beers including Tove, Val, and Claude – but we’ve never released it unadorned, until today. Composed of Fritz Pilsner and White Club Wheat malt from Skagit Valley Malting, Hallertau Mittelfrüh hops, and of course our mixed culture, Eldon shines the spotlight on the most important ingredient: time. 11 months in our foeder brings a soft, rounded mouthfeel and a pleasant acidity that creates the ideal canvas for our fruited offerings. We believe this celebration of simplicity deserved to be enjoyed on its own.

Foeder Saison, Oak-aged
Style
Hallertau Mittelfrüh
Hops
Fritz Pilsner Malt, White Club Wheat
Grain
MO Oak Foeder
Fermenation Vessel / Aging Methods

ブルワリー