Soleil / ソレイユ
Fair Isle Brewing / フェアアイル ブリューイング| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 6.4% |
| IBU | - |
オーク樽熟成とワイン葡萄の融合が美しいファームハウスエール
オーク樽熟成とワイン葡萄の融合が美しいファームハウスエールです。
オーク樽で熟成させたファームハウスエールをベースに、ヤキマ・ヴァレー産の除梗・破砕したグルナッシュ ブラン(Grenache Blanc)とグルナッシュ ノワール(Grenache Noir)ブドウを投入して再発酵。パシフィックノースウエストの上質な素材と、ハウスブレンドの野生酵母・乳酸菌群が生み出す自然な立体感。
白ブドウ由来の瑞々しい果実味とライムや青リンゴを思わせる爽やかな酸味に、黒ブドウがもたらすほのかなタンニンと果皮の奥深いニュアンス。そこにオーク樽由来の柔らかな木香と野生酵母特有のファンキーさが溶け合い、まるで上質なワインのように優雅で奥行きのある余韻を感じられます。
A blend of oak-aged farmhouse ales refermented on crushed and destemmed Grenache Blanc and Grenache Noir grapes from the Yakima Valley.
Soleil
ソレイユ
Beer Style: Farmhouse Ale with Grenache Blanc & Grenache Noir
ABV: 6.4%
IBU: -
ブルワリー Fair Isle Brewing / フェアアイル ブリューイング
WA,Seattle / ワシントン州,シアトル
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