Fair Isle Brewing / フェアアイル ブリューイング

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国	米国
所在地	WA,Seattle / ワシントン州,シアトル

ワシントン州シアトルのバラード地区は、半径1マイル（約1.6km）内に世界クラスの醸造所が10軒もある、世界で最も素晴らしい醸造地区のひとつです。Fair Isle Brewingは、バラード地区で唯一のファームハウスブルワリー。ローカルに根ざしたセゾンやラガーの醸造に重きを置き、その地位を確立してきました。周りに素晴らしい先輩ブルワリーが多くいることによってクオリティの水準は自然と高くなると同時に、Fair Isleの存在はバラード地区のビール造りを更に上のレベルへ底上げました。彼らはバードウォッチャー、ワイルドフラワー愛好家、ハイカー、マウンテンバイカー、スキーヤーなど、自然を求める人々でいっぱいです。

自然豊かなシアトル近辺で自生するナッツ、ハーブ、花、山菜、野草茶など、母なる自然が与えてくれる魅力的なものと調和した全てのセゾンが美味しくなります。伝統的なベルギービールへのリスペクトを持ちつつ、幅広い原材料や醸造技術を駆使してオリジナリティ溢れるビールで飲む人を虜に。もちろんセゾンイーストも彼ら自身で採取・培養した門外不出のオリジナル。ワイルドイースト特有の酸味の主張もありながら、ドライでバランスがあります。

Fair Isleの哲学は、ワシントン州の大自然の美しさや多様性を、どこにいても飲み手に届けることです。バラードビールのおいしさ、歴史、文化、そして地元の大自然を味わうことができる。日本にいながら、その旅ができるのです。ぜひ、私たちとFair Isleのビールでその旅に出かけてみてください！

※インポーターHPより

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