Hop Connection Beer / ホップ コネクション ビアー
沼津クラフト / Numazu Craft (柿田川ブリューイング)| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
今は懐かしきアメリカンIPAの現代的アプローチとして、ノルウェー生まれの高温発酵酵母のKveik、スパークリングワイン酵母QA23を投入しました。発酵中にホップ成分と酵母が化学反応して新たな香りが生まれるバイオトランスフォーメーション等のホッピング法を取り入れて仕込みました。
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ブルワリー 沼津クラフト / Numazu Craft (柿田川ブリューイング)
静岡県沼津市千本緑町2-8-10
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柑橘苦味しっかり、核果っぽい酸味はクベイク酵母？ボディほどよくなわりとオールドスクールなIPAなきがします。