Wet Moon / ウェットムーン

スタイル	Mead / ミード - Mead / ミード
ABV	8.0%
IBU	60.0

0.0☆☆☆☆☆

【ANTELOPE コラボ】
滋賀県野洲市に本拠を置く国内初のクラフトミードハウスとのコラボビール!!
「ミード」「IPB」というと、聞き慣れない方も多いかと思います。「ミード」とは蜂蜜を発酵させて作ったお酒のことで、ANTELOPE の得意な「ミード」×ISEKADO の得意な「IPA」のハイブリッドである「India Pale Braggot (インディア・ペール・ブラゴット) 」 (IPB) を仕込みました!!
Braggot とはミードとビールの中間に位置するお酒です。ホップの華やかな香りの奥にほんのりと蜂蜜を感じ、飲むとどっしりとした口当たりとともにしっかりとした甘みが訪れ、蜂蜜がその存在感を示します。通常のビールではなし得ないこの濃厚さをご満喫ください。

Hazy IPB

蜂蜜の甘味を感じる、ねっとりジューシーなヘイジーブラゴット。

Taste
3種のアロマホップによる華やかな香りの中に、ほんのりと感じる蜂蜜の甘みが絶妙。
ライトオレンジカラーの濁った外見。口に含むと、どっしりとした口当たりとともにしっかりとした甘味が訪れ、蜂蜜の存在感を感じさせます。ジューシーなホップフレーバーは甘味とフィニッシュのIBU60のほろ苦さも相まって、蜜がたっぷりと入ったオレンジを連想させます。麦芽のみではなし得ないこの濃厚さをご満喫ください。

Quality
国内初のクラフトミードハウス「ANTELOPE」さんと技術交流を行いレシピを練り上げました。

今回のブラゴットを仕込むにあたり、蜂蜜酒（ミード）の専門「ANTELOPE」さんのブルーマスター谷澤優気さんと2週間にわたる技術交流を行い、レシピを練り上げました。濃厚な味わいながらドライなフィニュッシュの心地よい飲み口は、蜂蜜の特徴を知り尽くした「ANTELOPE」さんならでは。

Braggot（ブラゴット）とは。
「Braggot ブラゴット」とは、蜂蜜の醸造酒「ミード」よりも麦芽の使用量を増した、ビール寄りのハイブリッド・ビールです。伊勢角得意のフルボディなHazy IPAをベースに、蜂蜜をたっぷりと加えることで、より一層ねっとりとした贅沢な味わいに仕上げたヘイジーな「ブラゴット」にいたしました。

ブルワーからのコメント
ブルワー山宮拓馬
ANTELOPEのヘッドブルワー谷澤さんは、大学の先輩です。京大卒ブルワーの私たちに共通しているのは、“醸造の現象としての面白さ”に惚れ込んでいること。経験の浅い20代のブルワー同志ですが､醸造学への情熱は並々ならぬものです。昨年、偶然にビアバーで出会った時に、醸造トークに花を咲かせて盛り上がり、「いつか何か面白いことしましょうね!”」と約束したのをよく覚えています。そして今回、谷澤さんに2週間にわたってイセカドに来てもらって、技術交流を行ったのちにコラボビールを仕込みました。

ANTELOPE ブルーマスター谷澤優気氏
もともとビールの醸造学、特にホップのこと大好きっ子でした。なので、ホップの使い方に関していえば国内随一の技術を誇る伊勢角さんとコラボさせてもらえたら最高だろうなと考えていて､その夢が実現しました。麦とホップと蜂蜜。トロッとした舌触りを蜂蜜特有のドライなフィニッシュが気持ちよいスタイルができました。

ラベル制作イラストレーターさんのご紹介
大久保厚子さん
東京都生まれ、イラストレーション青山塾にて絵を学ぶ。
・第7回 TIS 公募金賞/審査員特別賞
・第8回 TIS 公募金賞/審査員特別賞
・HBギャラリー FILEコンペティションVOL.20 永井裕明氏特別賞
・第172回 THE CHOICE 山村浩二氏審査準入選
・HBギャラリー FILEコンペティションVOL.21 永井裕明氏大賞
作者コメント
伊あなたの人生にエールを!というコピーから日々を頑張っている女性の姿をモチーフに蜂蜜のねっとりした美しさや、夜空やオーロラの幻想的なイメージで仕上げました。

スタイル
インディア・ペール・ブラゴット
原材料
大麦麦芽、蜂蜜、小麦麦芽、小麦、ホップ
アルコール分
8.0%
IBU
60
コク
★★★★★
キレ
★

ブルワリー