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Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング

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国日本
所在地愛知県名古屋市中村区名駅4-17-6
醸造開始2014年

名古屋駅前の柳橋で昭和10年から続く酒屋岡田屋の3代目、株式会社おかだや代表山本康弘氏が2014年1月に開業。開業前の視察で長野県木曽路ビールを訪れた際に現在のヘッドブルワーの加地真人氏と出会い、合流。2018年に名古屋市西区に新たな工場を開設。

Y.MARKET BREWINGの名前の由来は、代表山本氏ゆかりの柳橋中央卸売市場の柳橋のY、市場のMARKETをとっている。

直営のビアバー

CRAFTBEER KEG NAGOYA / ケグナゴヤ
久屋大通 / 栄

ワイマーケットブルーイングキッチン / Y market brewing kitchen
名古屋 / 国際センター

エール エール ギフ / YELL!ALE!!GIFU
岐阜

ワイマーケットのクラフト食堂 ナゴロバ
栄 / 久屋大通

ワイマーケットブルーイング 名古屋西タップルーム / Y Market Brewing
上小田井

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紅組 / Team Red
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New Old / ニューオールド
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング

Pastel Sky Pale Ale / パステルスカイペールエール
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング

Ceylon Tea Coupling / セイロンティーカップリング
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング

Forte-Jarrylo / フォルテ-ジャリロー
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング

The Black Crown / ザ・ブラッククラウン
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング

最近のレビュー

デカプリ子

4.2★★★★☆
3年弱前

シトラの柑橘みがいいかんじ、たしかに濁ってないけどボディはしっかりめでスムースではあるような。
モザイク搾りのときのホップマシマシ辛みなやつを想像してたけどそこまでホップ大爆発ではなかった。が、うましではある。

シトラ搾り - Novello - / Squeeze Citra Hop
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング

muraya

4.6★★★★☆
約3年前

口に含むとかなりのヒノキに包まれるフルーティIPA。日本人はお風呂に入ってるような気持ちになるかも。慣れるとこれはこれでおもしろいが、ペアリングは難しいかも。それこそ温泉で飲みたい。おいしい

愛知の森のエール -ヒノキ- / Aichi Forest Ale -Hinoki-
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング

kou

4.0★★★★☆
約3年前

アロマの香り高く
柑橘の爽やかさが良い◎
軽すぎずバランスとれたビール

Purple Sky Pale Ale / パープルスカイペールエール
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング

デカプリ子
Tap & Crowler / タップ & クロウラー

4.1★★★★☆
約3年前

桃桃、柑橘系ホップみ、ボディそこそこしっかりのみごたえ

新・桃の惑星４ - Escape from the Planet of the Peaches 4 -
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング

muraya

4.7★★★★☆
約3年前

注いだ時はパインのようなアロマ。口に含むと意外と香りはしなくてあっさりとしていてほどよい苦み。チーズを食べたあと飲むと、甘さと香りがふわっと漂ってきて心地がいい。ペアリングおもしろい。おいしい

パラダイス銀河 / Paradise Ginga
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング

muraya

4.7★★★★☆
約3年前

さわやか甘い香りのIPA。白ワインのような香りとさまざまなフルーツがブレンドされた香りの魅力にあふれたエール。アルコール度数の割にはクリアで飲みやすい。おいしい

NZQ IPA / エヌジィーキューIPA
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング

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