うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 山梨県北杜市高根町蔵原937番地1 |
| 醸造開始 | 2018年 |
2017年に山梨県北杜市に設立。醸造責任者の楠瀬正紘氏とクリエイティブディレクターの鈴木ルミコ氏で運営。
鈴木ルミコ氏のTwitter
https://twitter.com/uchucompany
設立時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/39226
楠瀬氏は2009年から北杜市で宇宙農民という名前で農業を営んでおり、2016年のオレゴン州ポートランドへの視察を機にホップ栽培を開始。その後アウトサイダーブルーイングで当時のヘッドブルワー丹羽智氏のもとでの修行を経て、2017年2月宇宙カンパニー合同会社を設立。
自前の醸造所ができるまではいわて蔵ビール (世嬉の一酒造) にて醸造を行う。
醸造所は山林の開墾から建物の工事までDIYで行い、2018年に醸造免許取得。2018年3月初仕込み。
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3周年の2021年3月に行ったカンニングマシン導入時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/406364
直営のビアバー
うちゅうブルーイング タップルーム / Uchu Brewing Taproom
小淵沢
UCHU BREWING 麻布台 / うちゅうブルーイング
神谷町
UCHU BREWING 虎ノ門 / うちゅうブルーイング
虎ノ門ヒルズ
このブルワリーのビール
最近のレビュー
ふみふみさん
高田馬場ビール食堂
スーパースーパーホッピーを目指しクアドラプルドライホップを増し増ししているのは分からなかったけど、いつもの宇宙でした。
FANCY BREAK 1 / ファンシー ブレーク 1
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
ふみふみさん
安心の宇宙。DOUBLE INDIA PALE ALEたがら、気持ち軽め。美味しかった。
DEEP SPACE Mosaic / ディープスペース モザイク
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
ふみふみさん
ライムの柑橘感、ドライでスッキリあっさり。飲みやすいけど、ちょっと物足りない。
SPACE POP MOTUEKA / スペースポップ モツエカ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
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