Fair State Brewing Cooperative / フェアステイト ブリューイング
| 国 | 米国 |
| 所在地 | ミネソタ州・ミネアポリス |
ブリュワリーを始めた理由はシンプル、良いビールが大好きだから。そしてCooperative(協同組合)にしたのは、人々が集まると驚くべき素晴らしいことが起こると信じているから。様々なストーリーを語り合い、新しいアイディアを出し合う—そうすることで世界が少しずつ違って見えてくると信じているブリュワリー。
彼らの目標は、全ての人々の心に通じるものをつくることを可能にする、ブリュワーとコミュニティとの自然な繋がり。永遠に続くコミュニティと良品質のビールをつくりあげている。
Fair State Brewing Cooperativeのビールはドイツのドリンキングスタイルに深い敬意を払った、Session-Styleのビールを基本としている。彼の考える”Session-Style”とは、深みがありしっかりとしたRussian Imperial Stoutなどのビールと比べると、一度に多くの量が軽く飲めるビール、というもの。ビールを飲みながらも食事が楽しめたり、トレッキングなどのアクティビティも楽しむ余裕を持つことが出来る、丁度いいアルコール度数のビール造りを心がけているブリュワリーである。
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トロピカル、けっこう乳糖甘み、ボディしっかりめなヘイジー。
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デカプリ子
【移転】CRAFT BEER SCISSORS 池尻大橋 / クラフトビール シザーズ
マンゴー柑橘スムースヘイジー、ちょいパイニーさも、全然重くなくあとあじわりと軽め。重くないヘイジー枠でかなりうまし。フェアステートとミッケラーの組み合わせはやはり間違いないす。
New Territories / ニュー テリトリーズ
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クラフトビール好きニキ∞
【移転】CRAFT BEER SCISSORS 池尻大橋 / クラフトビール シザーズ
香りからめっちゃマンゴーだけど味わいは柔らか。口当たりも優しい。
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