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Camado Brewery / カマドブリュワリー

国	日本
所在地	岐阜県瑞浪市釜戸町
醸造開始	2020年

2020年、岐阜県東濃地方に誕生した「カマドブリュワリー」で醸造家・丹羽智の新たな挑戦が始まりました。

東濃地方は、かつて丹羽が美酒を醸し、そして、10年の歳月を経て戻ってきた彼の故郷です。

カマドブリュワリーは、クラフトビール界の匠である彼と、地域を思う2人のビール好きとの出会いにより産声をあげました。

「カマド」という名前を掲げたのは、東濃地方が「美濃焼」に代表される日本屈指の窯業地であり、「窯・カマド」が、この地の陶芸家にとって心のシンボルのような存在であることからです。

「カマド」の火を絶やさぬよう、私たちがビールを通して、この地域にできることは？

それはレジェンドとも呼ばれた醸造家の創造性をこの地の窯業、風土、文化と掛け合わせ新たなビール文化を生み続けることです。

カマドが生みだす、カルチャーミックスで、懐かしくも未来を感じさせる一杯を、この地のストーリーと共にお楽しみ下さい。

https://note.com/camado_and_u/n/n79f855a96aaf

※ホームページより
※オンラインショップは以下
https://camado.stores.jp/

直営のビアバー

CAMADO BEER BAR HAKOFUNE / ハコフネ
岐阜

このブルワリーのビール

ペグマタイトIPA / Pegmatite IPA
Camado Brewery / カマドブリュワリー

The Sky / ザスカイ
Camado Brewery / カマドブリュワリー

Paleoparadoxia / パレオパラドキシア
Camado Brewery / カマドブリュワリー

Folky Camady Hazy IPA
Camado Brewery / カマドブリュワリー

グレープフルーツサワー
Camado Brewery / カマドブリュワリー

台湾馬告ペールエール (マーガオ)
Camado Brewery / カマドブリュワリー

最近のレビュー

midoritsou

4.1★★★★☆

4ヶ月前

多分久々に飲んだ。
スッキリしてて、濁ってないHazy IPAっぽさがある。
好きなやつ。

着火の儀IPA - 組曲窯焚物語〜第一楽章〜 / Kiln Firing Stories 1st Mov. light the kiln on fire IPA
Camado Brewery / カマドブリュワリー

デカプリ子
焼肉スタンド肉と麦

4.2★★★★☆

4ヶ月前

紅茶な香り高さ、甘やかさもありモルティで苦味もしっかりめ。ボディもガッチリ。高貴なイングリッシュIPA。

BIG BEN IPA / ビッグベン IPA
Camado Brewery / カマドブリュワリー

midoritsou

3.8★★★☆☆

4ヶ月前

久々に飲んだ。
これこれ、カマドの味！という感じ。
スパイシーで「燻｣な感じなんだけど、これがウッディってことなのか？

Kan & Co. IPA / かんこうIPA
Camado Brewery / カマドブリュワリー

midoritsou
エールエールギフ / YELL!ALE!!GIFU

4.0★★★★☆

5ヶ月前

もっとレーズン感強くて甘いのかと思っていたら、程よい感じで良かった！
カマドのIPAらしさはありつつ、秋っぽい味わい深さ。
これはまた飲みたい！

ペグマタイトIPA / Pegmatite IPA
Camado Brewery / カマドブリュワリー

negitoronail
BAR FUKURO / バルふくろう

4.9★★★★☆

5ヶ月前

大感動したビール。
トロピカルな風味でめちゃくちゃパッションフルーツを感じる。

The Sky / ザスカイ
Camado Brewery / カマドブリュワリー

midoritsou

4.8★★★★☆

5ヶ月前

めちゃくちゃスッキリしてて飲みやすい。
フルーティーでジュースのよう。
名前とパッケージで想像するよりも軽めのヘイジーだと思います。
もっとアルコール度数高いイメージだったけど、6%なのか。
多分Hazy IPAが好きになった原点のビールです。
あれから色んなヘイジー飲んで、甘いのも濃いのも苦いのも好きになったよ！