Camado Brewery / カマドブリュワリー

日本
所在地岐阜県瑞浪市釜戸町
醸造開始2020年

2020年、岐阜県東濃地方に誕生した「カマドブリュワリー 」で醸造家・丹羽智の新たな挑戦が始まりました。

東濃地方は、かつて丹羽が美酒を醸し、そして、10年の歳月を経て戻ってきた彼の故郷です。

カマドブリュワリーは、クラフトビール界の匠である彼と、 地域を思う2人のビール好きとの出会いにより産声をあげました。

「カマド」という名前を掲げたのは、東濃地方が「美濃焼」に代表される日本屈指の窯業地であり、「窯・カマド」が、この地の陶芸家にとって心のシンボルのような存在であることからです。

「カマド」の火を絶やさぬよう、私たちがビールを通して、この地域にできることは?

それはレジェンドとも呼ばれた醸造家の創造性をこの地の窯業、風土、文化と掛け合わせ新たなビール文化を生み続けることです。

カマドが生みだす、カルチャーミックスで、懐かしくも未来を感じさせる一杯を、この地のストーリーと共にお楽しみ下さい。

https://note.com/camado_and_u/n/n79f855a96aaf

※ホームページより
※オンラインショップは以下
https://camado.stores.jp/

直営のビアバー

CAMADO BEER BAR HAKOFUNE / ハコフネ
岐阜

最近のレビュー

midoritsou

3.5★★★☆☆
3ヶ月前

カマドのヘイジートリプルIPAなんて間違いなく好き過ぎるやつ!と思い飲んでみたら…
最初に甘さが来て、その後アルコールの味がガツンと来る。
確かにホップの旨みも感じるけれど、想像していた味とは違いました。
こういうことがあるからクラフトビールは面白い!

Hop Market / ホップまるけ
Camado Brewery / カマドブリュワリー

midoritsou

3.8★★★☆☆
3ヶ月前

美味しいカマドのヘイジー!
でもワサビの味や香りは私は分からなかった。
微かに和の味がするのがそれかな?

THE WASABI HAZE / ザ ワサビ ヘイズ
Camado Brewery / カマドブリュワリー

reona

5.0★★★★★
4ヶ月前

Belle Foncé Barley Wine / ベルフォンセ バーレーワイン
Camado Brewery / カマドブリュワリー

midoritsou

4.1★★★★☆
4ヶ月前

多分久々に飲んだ。
スッキリしてて、濁ってないHazy IPAっぽさがある。
好きなやつ。

着火の儀IPA - 組曲 窯焚物語〜第一楽章〜 / Kiln Firing Stories 1st Mov. light the kiln on fire IPA
Camado Brewery / カマドブリュワリー

デカプリ子
焼肉スタンド 肉と麦

4.2★★★★☆
5ヶ月前

紅茶な香り高さ、甘やかさもありモルティで苦味もしっかりめ。ボディもガッチリ。高貴なイングリッシュIPA。

BIG BEN IPA / ビッグベン IPA
Camado Brewery / カマドブリュワリー

midoritsou

3.8★★★☆☆
5ヶ月前

久々に飲んだ。
これこれ、カマドの味!という感じ。
スパイシーで「燻」な感じなんだけど、これがウッディってことなのか?

Kan & Co. IPA / かんこうIPA
Camado Brewery / カマドブリュワリー

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