Ace Black Jack 21 / エース ブラックジャック 21

Ace Cider / エースサイダー

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スタイル	Cider / サイダー - Cider / サイダー
ABV	9.0%
IBU	-

Ace Ciderの21周年記念を祝うサイダーです。

地元カリフォルニア州ソノマ郡のセバストポルで収穫されたGravensteinという品種のリンゴを使用し、仕上げにシャルドネのオーク樽で熟成させています。

このサイダーは他のサイダーと一線を画す味わいに仕上がっており、その味わいはまるで上質なスパークリングワインを飲んでいるかのようです。

フィニッシュはきりっとドライなため、グリル野菜、スープ、パスタなど幅広い料理に合います。

以前は地元に大量に植えられていたGravensteinの果樹が年々減少していることを受け、このサイダーが売れた本数分の苗をAce Ciderが自社敷地内に植樹する予定です。

原材料：リンゴ果汁 / pH調整剤(リンゴ酸)、酸化防止剤(ピロ亜硫酸カリウム)

Our signature, BlackJack 21 is made each Fall to celebrate another year of cider-making. We began making BlackJack 21 to celebrate 21 years of cider making in the Fall of 2014. We started making cider in 1993 in Sebastopol working alongside the local Gravenstein Apple Farmers. We have not forgotten our roots, so in an effort to bring awareness to this once abundant Sebastopol gem, we highlight the local Gravenstein in this cider each year. ACE BlackJack 21 is unique and is much like a fine sparkling wine. Dry in finish, this cider pairs well with hearty holiday dishes such as grilled Brussel Sprouts, Butternut Squash, Stuffing, and Roast Pork. Wassail!

Made with local Sebastopol Gravenstein apples
9% ABV
Aged in oak chardonnay barrels
Limited quantity
Dry and sparkling

ブルワリー

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