Yo La Sour Mango / ヨラ サワーIPA
Mountain Culture Beer Co / マウンテンカルチャービアカンパニー| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.7% |
| IBU | - |
1984年にニュージャージー州ホーボーケンにて結成された日本でも人気のアメリカのオルタナティヴロックバンドYo La Tengoの名前をもじった「Yo La Mango」というマンゴーを使用したフルーツNEIPAをMountain Cultureは以前リリースしており、さらにケトルサワーリングを施して、さっぱりとしたタートを追加したのがこの『Yo La Sour Mango』。
ニューワールド産のCitra、Mosaicという最高の組み合わせのホッププロファイル、それをさらにサポートするために、発酵後にフレッシュなマンゴーを大量に投入。
酸味が加わったことでよりマンゴー本来の味わいと香りが引き出され、ベルベットの口当たりと程よい刺激がミックスされた素晴らしい出来栄えのSour NE IPAとなった。
Remember Yo La Mango? Consider this beer the eccentric cousin of it thanks to the brewer's kettle souring the NEIPA malt base for lip-smackingly refreshing hit of tartness. We've still added generous amounts of fresh mango post fermentation to support Citra and Mosaic hops; as well as double doses of New World hops, so you still get that big summer fruit bang... just now with added tang!
ブルワリー Mountain Culture Beer Co / マウンテンカルチャービアカンパニー
Katoomba,NSW / カトゥーンバ,ニューサウスウェールズ
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