THE LACTONES / ザ ラクトーンズ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 29.0 |
—— Brewer’s note ——
ホップ成分のラクトーンについて、強く興味を持ち始めたのは最近のことです。
ホップといえば、オイル由来のフレーバーや苦味に注目されますが別のホップ成分のラクトーンからもさまざまなフレーバーをもたらしてくれます。
今回醸造した『The Lactones』では、特にバニラとクリーミーな香りを放つラクトーンを探しました。そうして選んだのが”HBC 630 hops"と"Lotus hops"の2つのホップです。
ホップオイルからの主要なフレーバーノートは、Lotusaからシトラスフレーバー、HBC630からチェリーが見つけられます。そして、2つのホップのラクトーンから醸し出されるクリーミーなノートに注目してみてください！Cheers!!
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THE LACTONES / ザ ラクトーンズ
style : Hazy IPA
ALC. 6.0%｜IBU 29｜FG 1.019
《MALT》2-Row, Pale Ale, Oat, Wheat, Spitz
《HOP》HBC 630, Amarillo, Lotus, Salvo Lotus, Belma, Cryo-Citra
《YEAST》English Ale
[aroma] : Citrus, Peach, Orange, Red Berry, Vanilla, Creamy
[flavor] : Citrus, Peach, Orange, Red Berry, Vanilla, Creamy
[food pairing] : バジルソーセージ、ベーコンチーズバーガー、タンドリーチキン、ホワイトチョコ
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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