Chako / チャコ
PASSIFIC BREWING / パシフィックブルーイングスタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
ABV | 7.0% |
IBU | - |
グレープフルーツのような柑橘感がありながら、やや甘味を伴う果実のようなジューシーさも。
IPAらしく苦味はしっかりとしていますが、ボディとのバランスでとても自然な味わいです。
王道的なバランスでありながら、現代的な要素を取り入れた、モダンな西海岸風IPAです
--------memo--------
西海岸で生まれたビールに恋をする男の物語。
「Passific IPA」「Coastline」に続くパシフィック第3のIPAです。
IPAというジャンルで一括りにできますが、それぞれしっかりと棲み分けするようなビールを目指しています。
「Passific IPA」は"ちょうどいいバランス"で
「Coastline」は"00年代を彷彿とさせる"ようなIPAでしたが
「Chako」は"時代の流れを取り入れたモダンな西海岸風IPA"と言えるでしょう。
この10年ほどでたくさんのIPAとそれに類するビールが生まれてきました。
新興スタイルのどれにも埋もれず、今ではクラフトビールの代名詞的存在ですね。
00年代に登場し、苦味もボディもしっかりとした味わいで人気を博した西海岸のIPAは時と共に、気候との相性もあってか、苦味はそのままにライトかつクリーンなIPAへと進化を遂げていました。
そこでHazy IPAの登場。甘やかでジューシーなそのビールに飲み慣れると、クリーンなビールは物足りなく感じるものです。
そんな時代の流れもあり、昨今のIPAはというとクリーンでライトな骨格でありながらリッチなホップアロマを纏っているものが多く感じます。
「Chako」もまさしく、王道的なバランスをベースにもちながら、現代のシーンの要素をしっかりと汲んだモダンな西海岸風IPAとも言えます。
グレープフルーツのような柑橘系の苦味と香りでありながら、やや甘味を伴ったフルーツのような香りも。苦味ははっきりとしていますが、鼻に抜けるモルトのフレーバーがバランス保っています。
今回改めて、IPAというビールの表現の幅の広さ、そしてそれを考える面白さを実感しました。
オレ、やっぱり、IPAが好きなんだ。
--
【Chako】
Style:West coast IPA
ABV:7.0%
最新のレビュー
ブルワリー PASSIFIC BREWING / パシフィックブルーイング
神奈川県茅ヶ崎市萩園2644−3
このブルワリーの他のビール
関連するビール
カオルIPA / KAORU IPA
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
KAORU / カオル
大森山王ビール / SANNO BEER
Grape Me / グレープ ミー
Dok Brewing Company / ドクブリューイング
Recovery / リカバリー
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
I gave my dog one IPA / アイ ゲイブ マイ ドッグ ワン IPA
Local Craft Beer / ローカル クラフト ビール
トムヤンクン
BLUE MAGIC / ブルーマジック
Mo' Strata / モー ストラータ
Cellarmaker Brewing / セラーメーカーブリューイング
Jelly Paradise / ジェリー パラダイス
BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー
Hop Do Ken / ホップ ドウ ケン
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
Summer Moments / サマー モーメンツ
Pizza Port Brewing / ピッツァポート
おすすめのビール
Brut Hero IPA / ブリュットヒーローIPA
Revolution Brewing / レボリューションブルーイング
RICE SHOWER IPA / ライスシャワーIPA
箕面ビール / MINOH BEER (A.J.I. Beer Inc.)
剛坂 DIPA
カンパイ!ブルーイング / Kanpai Brewing
みやぶる坂フルーツスムージーサワー
カンパイ!ブルーイング / Kanpai Brewing
Shukudai / 宿題
PASSIFIC BREWING / パシフィックブルーイング
Coco Beat / ココビート
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
THE LACTONES / ザ ラクトーンズ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
Perfect Numbers / パーフェクトナンバーズ
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
有終甘美 / NIGHTCAP
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
BOYS’ PROCEDURE / ボーイズプロシージャ
Son of the Smith Hard Cider / サノバスミス