Recovery / リカバリー
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング| スタイル | その他エール - Coffee Ale / コーヒーエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
透き通った琥珀色から香る、仄かなコーヒーの香りとモルティーな香り。
口に含むと、ジューシーでフルーティーな味わいは、ベースのペールエールの甘味とコーヒー豆由来のフルーティーさが絶妙に合わさっていることを物語ってくれています。
醸造長のMacが故郷、ポートランドに帰って来た際に買って来たローカルロースタリー、Trailhead Coffee Roastersが焙煎した浅煎りのケニアのコーヒー豆を使用し、
FOOD CōMAという、実店舗を持たない間借りレストランブランドとコラボレーションしこのビールは生まれました。
FOOD CōMAとは、お腹いっぱいになった後にくる眠気やけだるさのことをいいます。
このワードをもとに、「みんなここに集まって食べて呑んで満腹に、眠くなったらコーヒーで回復を」をブランドコンセプトとして活動しています。
日本では台湾料理とコーヒーを、台湾では日本料理とお酒を提供しています。
台湾と日本全国を飛び回り、いろいろな街に現れる大きくて小さいレストランです。
ブルワリー AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
長野県野沢温泉村豊郷9347
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