Hanami / ハナミ
Track Brewing / トラックブリューイング| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
本初上陸のブルワリーからフルーツと豆、ワイン樽を使ったサワー。2つのピノ・ノワール樽から取り出した2年熟成のビールをベースに、200g/Lのスイートチェリーを3ヶ月間、オレンジの皮を短時間使用して熟成。バニラ、チェリージャム、カットしたばかりのオレンジのピチピチとした印象。程よい酸味とフルボディにワインの様なドライな後味が余韻に残る。ほのかにスパイシーなアロマ。
Cherry, Orange Zest & Tonka Bean | A blend of two-year-old beers from two pinot noir barrels make up the base which was then aged on 200 g/L of sweet cherries for three months and on orange zest for a short time. You’ll find notes of vanilla, cherry jam and the pithy zip of freshly cut orange. Good acidity and a full body with a vinous, dry finish make this feel more like a wine on the palate with lingering hedgerow fruit and subtly spicy aromatics.
Hanami | BA Wild Ale 7.0%|
ブルワリー Track Brewing / トラックブリューイング
Manchester / マンチェスター
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