Cask Stout / カスクスタウト

OGNA / オグナ (南信州ビール / Minamishinsyu Beer)

スタイル	スタウト - Stout / スタウト
ABV	9.0%
IBU	16.9

3.8★★★☆☆

マルス駒ヶ岳蒸溜所のウイスキー樽で発酵・長期熟成させた、Ognaの限定黒ビールです。
こんな味わい：香ばしさの奥に甘い果実香と木の香りが重なる、重厚で苦味穏やかな黒ビール。

【味わい】
グラスに注ぐと深い黒色。
焙煎香を軸に、レーズンやバニラを思わせる甘い香りと、
ウッディな香りが立ち上ります。
口当たりにはしっかりとした重みがあり、苦味は穏やかで、
温度が上がるにつれて香りが開き、ゆったりとした余韻が続きます。

【おすすめの提供シーン・ペアリング】
飲食店のボトル提供では、食後の一杯として、チョコレートやバニラ系デザートと。
ナッツをつまみにじっくり味わう楽しみ方や、牡蠣との組み合わせも。

【造り・原材料】
本坊酒造マルス駒ヶ岳蒸溜所でウイスキー原酒を熟成させた樽に仕込み、
発酵から熟成までを樽の中で行っています。
長い時間をかけて樽で寝かせることで、樽材のウッディな香りがビールに移ります。
ローストモルトが、黒い液色とビールの骨格をつくっています。

【スタイル解説】
スタウトは、深く焙煎した麦芽を使った黒色のエールで、
ロースト由来の香ばしさが特徴のスタイルです。
本商品は、アルコール度数を高めたストロングタイプのスタウトを、
木樽で発酵・熟成させています。

【詳細スペック】
スタイル：木樽熟成ストロングビール（スタウト）
IBU（苦味）：16.9
SRM（色の濃さ）：43.2
FG（最終比重）：1.020
苦味：7段階中3
テイスト：Heavy
アロマ：Woody, Raisins, Roasty, Vanilla
原材料名：麦芽（外国製造、国内製造）、ホップ

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ウイスキー樽で長期熟成させた黒ビール。本坊酒造マルス信州蒸溜所のウイスキー「シングルモルト　駒ヶ岳」を熟成させた樽で発酵・熟成させています。スタウト本来の重みのある味わいと、ローストモルト、カスク由来の香りが調和し、心地よい余韻がお楽しみいただけます。

【スタイル】：木樽熟成ストロングビール（スタウト）
【アルコール分】：9.0％
【IBU】：8.7
【SRM】：43.2
【FG】1.040