マヌカンピス
Repubrew / リパブリュー| スタイル | その他エール - Belgian Ale / ベルジャンエール |
| ABV | 6.6% |
| IBU | 29.8 |
王道のベルジャンゴールデンエールがリリース！
今回レシピ自体は非常にシンプルです。
モルトはマリスオッター1種類、ホップはアマリロ・アイダホ７の2種類のみ。イーストは、その名もズバリ「Belgian Golden Ale」を使用。
通常のベルジャンゴールデンエールと違う点は、ワールプールホップを大量に使用したことです。そのおかげで、イーストによるホップ香気成分の変化が起こったのか（バイオトランスフォーメーション）、IPAなどに使うときとまた少し違ったホップのキャラクターが出ています。
ベルジャン酵母特有の少しスパイシーでクローブのような香りのあと、ホップのシトラス＆フローラルなフレーバー。ホップとイーストのアロマがいい具合に融合して、たしかに「ベルジャン」らしい味わいに仕上がってます！
ベルジャン系のビールによく使われる「キャンディシュガー」の代用としてザラメ糖を使っているので、後味はドライながらわずかにキャラメリック感もあります。
１杯目のビールとしても良し、食事と合わせても良し。
ついついもう一杯と後引く美味しさのベルジャンゴールデンエールです！
Pairing Foods:
生ハムの盛り合わせ、マルゲリータ
--
マヌカンピス
ABV :
6.6%
OG :
1.056
FG :
1.007
IBU :
29.8
Water Rate (SO4/Cl) :
0.8
Malt
Maris Otter
Hops
Boil/WP Hop: Idaho7, Amarillo
Yeast
Belgian Golden Ale
Other
ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
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