MIZUNARA LAGER
静岡醸造 / SHIZUOKA BREWING| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
日本的で美味しいビールを作り出すのが静岡醸造の一つの目標でもあります。
どんな香りを乗せたら日本のアイデンティティを感じられるビールになるだろうかと考え、たどり着いた答えのひとつがミズナラでした。
ミズナラはブナ科の木でバニラを思わせる香りがあります。スコッチウイスキーの熟成に使用されていることで聞いたことがある人も多いかと思います。
今回は北海道から取り寄せたミズナラの原木を薄い板状に加工しワールプール時に添加しました。ミズナラを使用することでラガーでありながら、ウイスキーを飲んだ時に感じられる芳香が感じられ、ビール全体に厚みも与えています。
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Beer:『MIZUNARA LAGER』
Style: Mizunara Lager
ABV: 6.0%
Grain: Pilsner
Hop: Saaz
Adjuncts: Mizunara, Kome-Koji
Yeast: German Lager
ブルワリー 静岡醸造 / SHIZUOKA BREWING
静岡県静岡市駿河区丸子３２４０−１ 駿府匠宿
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