Belgian Apple Wheat (THE TEST BATCH 01 / ザ テスト バッチ01)
Farm & Cidery KANESHIGE / ファームアンドサイダリーカネシゲ| スタイル | Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 18.0 |
KANESHIGEが造る初めてのクラフトビール。「THE TEST BATCH ０１」ではライトテイストな小麦とりんごのホワイトビールをご提案。「試験醸造」の名が示す通りりんごと麦の可能性を探求するバッチとして制作。あっさりと軽く飲めるビアテイストとフルーティさを融合するという複雑かつ繊細な醸造工程を経て本作を構築し、ベルジャンホワイトやヴァイスビールなどのウィートビールにヒントを得て、小麦由来の柔らかな口当たりとりんごの風合いを生かしつつ、酵母のエステルにより香りの豊かさをバックアップ。優しいホップのビターさがビールの輪郭をしっかりと下支えするように設計し造り上げました。
ブルワリー Farm & Cidery KANESHIGE / ファームアンドサイダリーカネシゲ
長野県下伊那郡下條村睦沢7047-21
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