Flip-side Pale Ale / フリップサイドペールエール
Repubrew / リパブリュー| スタイル | ペールエール - Pale Ale / ペールエール |
| ABV | 5.8% |
| IBU | 47.8 |
醸造3周年を記念して仕込んだスペシャルビールは、ヘッドブルワー&アシスタントブルワーがそれぞれレシピを作った2種のペールエール！
こちらはアシスタントブルワー作のレシピで、「モザイクホップを楽しめるビール」をコンセプトに作りました。モザイクホップは、タンジェリンオレンジ・トロピカルフルーツ・グァバ・松etc...の様々な香りが、まるでモザイクアートのように複雑に重なっていることからこの名前が付けられました。
今回はシンプルにモザイクホップのみを使用し、さらにイングリッシュ系の酵母の出すフルーティーなエステル香でホップの持つ香りをブーストしてジューシーになるようレシピを作りました。
食前・食中・食後、オールラウンドに飲める、そんなビールを目指しました。
名前のFlip-sideとはCDのB面の意味で、挑戦的だったり自由だったり意外と隠れた名曲があったりする、そんなビールになったらと思って名付けました。
Pairing Foods:
マックンチーズ、ビスマルク
--
Flip-side Pale Ale
ABV :
5.8%
OG :
1.053
FG :
1.009
IBU :
47.8
Water Rate (SO4/Cl) :
4.0
Malt
Pale Ale, Pale 2 Row, Munich, Wheat, Dextrin Malt
Hops
Mosaic T90, Mosaic Cryo DH
Yeast
Burlington Ale Yeast
Other
-
ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Truffle Hunter / トラフルハンター
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
APPLE HAZY IPA / アップルヘイジーIPA (イドブレイク)
MARCA / マルカ
ANTIGOON COURAGEOUS WIPA / アンディゴーンカレジャスウィートIPA
The Musketeers Brewery / ムスケティールス
Polka Kings / ポルカキングス
903 Brewers / ナインオースリー ブリュワーズ
Heather / ヘザー
Cycad Brewing / サイカドブリューイング
D.A.V. / ダヴ
遠野醸造 / TONO BREWING
Rubyphobia / ルビーフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
IKINUKI / イキヌキ
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
Kogarashi / コガラシ
Range Brewing / レンジブリューイング
Pêche / ペシェ
高尾ビール / TAKAO BEER Co.
おすすめのビール
HADRON / ハドロン
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
FLASHBACK DISCO / フラッシュバックディスコ
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
MAN HUMAN / マンヒューマン
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
TROPICAL LOVE / トロピカルラブ
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Crazy Seven IPA / クレイジーセブンIPA
NUMBER NINE BREWERY / ナンバーナインブルワリー
Polarity / ポラリティー
Range Brewing / レンジブリューイング
Duality / デュアリティー
Range Brewing / レンジブリューイング
Thanks In Advance / サンクス イン アドバンス
Range Brewing / レンジブリューイング
Tripping In Vitamin C / トリッピン イン ビタミンC
Range Brewing / レンジブリューイング
子鬼の金棒SIPA
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング