Polarity / ポラリティー

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	6.2%
IBU	-

4.3★★★★☆

PacificaとMotueka。個性的なキウイホップ（ニュージーランド産ホップ）の中でも世界的に人気を集めるこの2種類のホップを、その使用割合を変え、他のレシピはほぼ同様とすることで（アルコール度数6.2%、IBU40に統一）、それぞれのホップの特徴をより顕在化させ魅力を際立たせた2部構成のHazy IPAシリーズ、その一つとしてリリースされたのがこの『Polarity』だ。こちらは、Pacifica：Motuekaを8:2の割合で使用し、オレンジコーディアル（ハチミツや砂糖に漬け込んだシロップ）やマンダリンゼストを思わせるシトラスのフレイバーとアロマ、最後にトロピカルな柔らかさが加わって、絶妙な美しい仕上がりとなった。Pacificaのシトラスやマーマレードのような甘いアロマが強調され、同時にMotuekaのトロピカルも際立つ。オーツ麦を若干多めに使用したボディは少しドライで驚くほどクリーン、フィニッシュは滑らかで柔らかく、くどくない甘味が心躍らせる。「Polarity」とは、正反対の極性や両極性を表す言葉。シリーズ作『Duality』との飲み比べも楽しい。

Polarity is a brand new IPA, brewed with 80% Pacifica and 20% Motueka. It's one of a two part series highlighting two of our favourite Kiwi hops. We've amped up the Pacifica in this bad boy for intense orange citrus and marmalade characteristics. On the palate we get a whole whack of citrus reminiscent of orange cordial and and mandarin zest, that finishes with a tropical softness which rounds things out nicely. The finish is smooth and soft with a light sweetness.

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