Mt.FUJI ALE / マウントフジエール

スタイル	ペールエール - Pale Ale / ペールエール
ABV	5.0%
IBU	25.0

4.0★★★★☆

先月リリースされた本柚子サワーに続き、柚子をたっぷり使ったビールがリリースされました。
ハンターズビールがある柚野地域は、地名にもなるくらい柚子がたくさん取れる地域です。
ブルワリーの敷地内にも柚子の木があり、ご近所さんのお庭や小学校の校庭にも柚子の木が生えています。
そんな柚子の自分達の手で収穫、加工して、柚子ピールを仕込みの際にたっぷり漬け込んだビールです。
ホップはシトラス、フローラルといったフレーバーが特徴のセンテニアルをメインに使用しました。
柚子の香りとホップのフレーバーが調和して、シンプルながら奥深い味わいに仕上がりました。
ビールの名前の由来になっているのは富士山。
ハンターズビールでは全てのビールを富士山の湧水で作っています。
富士山の湧水、柚野地域の風物詩の柚子、それらを使ったハンターズならではの味わいをぜひお試しください。

ハンタービール深澤です。
おかげさまで自社醸造も7年目を迎えています。
2018.4月フジヤマハンターズビールブルワリーのファーストバッチもこの「Mt.FUJI ALE」でした。　ドキドキしながら初めてお客様に出したのがトレイルランニングの「ULTRA TRAIL Mt.FUJI 」ゴール前。　昼夜走り続け160kmを完走したランナー達が、ゴールからそのまま「ビア　プリーズ！」と飲み干して、「グッドビアー！」と言ってもらったのが、当時のひとりで夜中の仕込みやラベル手書き手貼り、改造ビアガンでの1本1本の充填など乗り越えられた良い思い出です。
さておきペールエールはスタンダードなだけに、そのブルワリーの特色が出るビアスタイルだと思っています。
今は何度もブラッシュアップを重ね、ヘッドブルワー宮脇の手により、とてもキレイな自信のペールエールとなっています。　富士山麓で富士山麓のペールエール、是非お楽しみください。

Following last month's release of the Hon Yuzu Sour, a beer made with plenty of yuzu has been released.
The Yuzuno area, where Hunter's Beer is located, is a region that produces so many yuzu citrus fruits that it even gives the area its name.
Yuzu trees can be found on the brewery grounds, in neighbors' yards, and even in elementary school yards.
We harvest and process the yuzu with our own hands, and soak a lot of yuzu peel when brewing this beer.
The hops used were mainly Centennial, which is known for its citrus and floral flavors.
The aroma of the yuzu and the hop flavor harmonize to create a simple yet profound taste.
The beer's name comes from Mt.
At Hunter's Beer, all of our beers are made with spring water from Mt.
Fuji spring water and yuzu, a local delicacy in the Yuzuno area, and we invite you to try the unique flavor that only Hunter's can offer using these imgredients.

Mt. FUJI ALE
Yuzu Pale Ale
ABV: 5%.
Recipe: Miyawaki
Brewer: Miyawaki, Imai

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Mt.FUJI ALEは実はハンタービールで最初に醸造したビールなんです。
自分が大手以外のビールに出会った15年ほど前にはいわゆる「クラフトビール」と言う言葉も無かったのですが、当時から醸造していた大先輩のヤッホーブルーイング「よなよなエール」、「インドの青鬼」やベアードビール「ライジンサンペールエール」、「スルガベイIPA」と出会い「エールビール」に大変な衝撃を受けました。
なので「ペールエール」、「IPA」というスタイルには醸造当初から特別な思いでありました。
そんなこんなで自社醸造5年目になりますが「ペールエール」は初めて「クラフトビール」に出会う方が感動するビールでありたいのです。
自分だけであくせく醸造していた当初から2人の醸造家「福山庚大（現静岡醸造）」、そしてハンタービールの宝となった天才ブルワー「宮脇浩樹」のエッセンスが加わり現在の「Mt.FUJI ALE」が醸されています。
フジヤマハンターズビールブルワリーは富士山からの湧水のみで醸造しております。※そもそも上水道がありませんので洗浄も風呂も湧水。
そんな富士山からの湧水、富士山に敬意を表して名付けられた「Mt.FUJI ALE」
ブルワリーのある「柚野」にちなんでブルワリーの柚子ピールを他液種よりふんだんに使用したハンタービールスタイルのペールエールになっています。
自分が「エールビール」と出会ってそうだったように、このビールと出会って「人生変わる人」が増えたら幸いです^ ^

【Mt.FUJI ALE】
ペールエール　
ABV:5.5% IBU:25
柑橘系ホップと柚子が香るハンタービールスタイルベーシックペールエール