Helles The Circle Rauch / ヘレス ザ サークル ラオホ
門司港地ビール工房 (門司港レトロビール) / MOJIKO BEER| スタイル | その他 - Smoke Beer / スモークビール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 15.0 |
大阪Yellow Ape Craft x ビールボーイ渋谷パルコとのコラボビール。
今回のスタイルはRauch Helles(ラオホヘレス)。
前回のビールがかなりの評判を得たので、味をしめて少しの変化を施しました。
シンプルな原材料に、繊細な醸造工程。そこに綿密に計算されたスモークモルトを投入し、約2ヶ月という時を経て完璧なものに仕上がっていきます。 近年流行りのホップフォワードなビールとは一線を画す、非常にトラディショナルでクラシックな産物。地味なスタイルと思われがちですが、今回もこのシンプルなスタイルこそ今の自分達が求めたスタイルだと確信して選びました。
花のような高貴なサフィアホップの香りが優しく漂う、さわやかで軽やかな発泡性の南ドイツの Helles(ヘレス) というスタイルのビール。そのHellesに燻製香が優しくふわりと香る様…(現在長期低温ラガーリングの工程です。) 非常に楽しみです。ちなみに、レシピでは燻製香は控えめにする予定です。日本人の味覚に合わせる事と、普段の食事との相性を考えた結果の試み。ご期待ください。
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今回のパッケージのラベルデザインも前回同様に 專［moppara］によるもの。(詳しくは前回の周年イベントページをチェックね) もう今回もバチバチにクールなデザインでやばいっす。
・ビール名 : Helles The Circle Rauch
・液種 : Rauch Helles
・ABV : 5%
・IBU : 15
・Malt : Premium Pilsner Malt, Acid Malt
・Hop : Saphir(Bittering, Flavor), Weyermann Smoke Malt
・容量 : [缶]350ml, [ケグ] 10L, 15.5L
・パッケージ商品ラベルデザイナー : 專［moppara］(北九州/ 福岡)
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ブルワリー 門司港地ビール工房 (門司港レトロビール) / MOJIKO BEER
福岡県北九州市門司区東港町6-9
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