ソーヴィニヨン・ベルゴ / Sauvignon Belgo
日ノモトブルーイング / HINOMOTO BREWING| スタイル | その他エール - Belgian Ale / ベルジャンエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 9.6 |
Nelson Sauvin ホップをメインにしたSauvignon Belgoの夏バージョン。
今回はアルコール度数を少し下げ、ホップ量を増やしました。
白葡萄やハーブ、シトラスのような香り、温度が上がるとほんのりバナナのような香りも感じられます。小麦由来の柔らかなニュアンスがありつつボディーは控えめ。サッパリとしつつ軽すぎないバランス。ベルジャン酵母由来のスパイシーな風味と程よく効いた苦味が余韻を引き締めます。
Sauvignon Belgo #3 夏
【Style】American Belgo Style Ale
【Abv】5.5%
【IBU】9.68
Bitterness : ★★☆☆☆
Malt：Pilsner、Wheat、Carapils
Hop：Nelson Sauvin、Citra、Amarillo、(Mash Hop：Cascade)
Adjuncts：カラギナン
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白葡萄や白ワインのような特徴を持つといわれているNelson Sauvinホップをメインにベルジャン系酵母を組み合わせました。前作よりもボディーは控えめ、色合いも明るくしました。甘さ控えめの白葡萄のようなフレーバー、ほんのりハーブのようなニュアンス。残暑が続く日々にもぴったりな仕上がりです。
Beer：Sauvignon Belgo v.2
Style：American Belgo Style Ale
AVB：6.4%
IBU：13.9
SRM：3.7
Malt：Pils、Wheat、Carapils
Hop：Nelson Savin (Whirlpool①、Whirlpool②、DH①、DH②)、Citra (Whirlpool②、DH②)、Amarillo (Whirlpool②)
Centennial (Bittering)、Cascade Whole (Mash)
Yeast：Abbye (ベルジャンアビー)
Other：カラギナン (海藻)
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v1
オリジナルビール第三弾。白ぶどうのような香りの特徴を持つホップを中心に構成。
Style : American Belgo Style Ale
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ブルワリー 日ノモトブルーイング / HINOMOTO BREWING
東京都文京区本駒込5-71-3
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