Unknown / アンノウン
日ノモトブルーイング / HINOMOTO BREWING| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 4.9 |
チョコレートを製造する際に出るカカオハスク(薄皮)をアップサイクル。
ラズベリー、ブラックベリー、ローズマリーを使用したサワーエールに文京区千石 LoDYc chocolate(ロディックチョコレート)さんから分けていただいたカカオハスク(Ghana)で香り付け。
カカオハスクは複数種をテイスティングさせていただき、今回のサワーエールに合わせて選定しました。
ベリーのボンボンショコラの様。フルーティーで芳醇な香り、穏やかな酸味、甘さ控えめ。
【Style】Fruited Sour Ale w/ Cacao husk
【Abv】5.5%
【IBU】4.9
Bitterness : ☆☆☆☆☆
Hops：Mosaic
Malt：Pilsner, Wheat, Carapils
Adjuncts：Raspberry, BlackBerry, Rosemary, Cacao husk
ブルワリー 日ノモトブルーイング / HINOMOTO BREWING
東京都文京区本駒込5-71-3
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