Neko Ippike 你好 ver. / ねこいっぴき ニイハオ ver.
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | IPA - RED IPA / レッドIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 55.0 |
限定ビール「ねこいっぴき」にインペリアルレッドエールをミックス
Taste
モダンで華やかな味わい、モルトを贅沢に使った濃厚さがクセに！
モルト由来の「インペリアルレッドエール」ですが、モルトの甘さを控え、ドリンカブルな味わいとダンクなホップキャラクターを引き出しています。濃厚ながらも喉ごしの良い、キレのある味わいを楽しんでください。
Quality
新種のホップ「YQH1320」が引き出す、モダンで華やかなテイスト。
低アルファ酸ホップをたくさん投入することで、アルファ酸由来の苦みと植物体由来のポリフェノール系のボディ感が複合的に作用し、重層的な苦みのインプレッションを生み出しました。香りのホップはオリジナルの「ねこいっぴき」で使用している「Ekuanot」を新種のホップ「YQH1320」に入れ替えました。その分、トロピカルなフレーバーに重点を置いた、モダンで華やかな印象に仕上がりました。
ブルワーからのコメント
ブルワー 山宮拓馬
2020年冬にはじまったYuya Boys×伊勢角屋麦酒のコラボビール「ねこさんびき」は今年で3度目の仕込みです。Yuya Boysさんは代々木ウォータリングホールの林ユウヤ氏が全国の同業マネージャーと結成したユニット。好評いただいたおかげで、今回は中国へ輸出！それを記念して、「ねこいっぴきニイハオver」を仕込みました。中国といえば「赤色」。2021年のコラボ限定ビール「ねこいっぴき」のRed IPAバージョンとして、旧定番の「インペリアルレッドエール」をミックスしたレシピに挑戦しました。
Detail
スタイル: Red IPA
原材料: 大麦麦芽、ホップ
アルコール分: 6.5％
IBU: 55
コク ★★★
キレ ★★★★
--
Neko Ippiki / ねこいっぴき 通常Ver
https://my-beers.com/beers/4158
最新のレビュー
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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