SAINT YOSHIE WITH CARDAMOM & LEMON / セイント ヨシエ ウィズ カルダモン & レモン
2nd Story Ale Works / セカンドストーリーエールワークス| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
以前造ったカルダモンセゾンは、私たちのお気に入りのセゾンではありましたが、 何かあともう少し加えられないだろうかと考えていました。そこで、今年は畑のレモンが豊作だったので、レモンピールにしてカルダモンと合わせてみることにしました。そして、新緑の眩しいこの季節にピッタリのとても爽やかなセゾンに仕上がりました。
まずは、レモンピールと酵母からのスパイシーな香り、一口進めると口の中からカルダモンが少しづつ顔を出してきます。 セゾン酵母は、このビールを軽やかでドライな仕上がりにしてくれ、そこにレモンピールがとても爽やかなアクセントを加えています。幅広い料理に合うビールですが、特に和食と合わせるとより一層楽しめると思います。
Our latest saison is ready to release! Previously we made a version with cardamom that we really liked but thought it needed a little something else. So, this year, when we had a good lemon harvest, we decided to see how that combination would work. The result is a very refreshing saison that is perfect for the spring.
The lemon and spice from the yeast come through in the aroma and then the cardamom shows up more as you drink. The saison yeast makes this a light, dry beer and the lemon adds a really refreshing touch to it. This is a great beer to accompany a wide range of dishes but especially Japanese cuisine.
ABV：5.5% 苦味：中程度 炭酸ガス含有量：2.6
麦芽：ピルスナー、小麦、ライモルト
ホップ：ローラル
副原材料：レモンピール、カルダモン
ブルワリー 2nd Story Ale Works / セカンドストーリーエールワークス
徳島県徳島市八多町友広148
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