DDH Shooting Star / ディーディーエイチシューティングスター

スタイル	IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV	6.5%
IBU	40.0

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～反射炉初のDDH！ホップの風味が流れ星のごとく散りばめられたIPAが新登場！～

たっぷりのホップを加えて仕込んだ麦汁が発酵するタンクに、2回のドライホップを加えることで、いつもの倍以上にホップの風味を楽しむことが出来るDouble Dry Hopped IPAが反射炉ビヤから初登場！

今回は業界でも珍しい南アフリカホップ「Southern Star」を主軸に、フルーティーなアロマを放つアフリカ、アメリカホップをたっぷり加えたDDHによって仕上げました。

「Southern Star」の梨やりんごを思わせるような華やかなアロマと、たっぷりのホップによる力強い飲みごたえをぜひお楽しみください！

【造りのこだわり】
仕込み中のビタリングホップには「Southern Star」のみを使用。その後アロマホップやドライホップへ「Southern Star」と共にフルーティーなアロマを放つホップを合計6種類、通常の2倍以上加えました！ホップが散りばめられて煌びやかな仕上がりのビールを目指しています。

〈テイスティングコメント〉
【外観】
透き通った輝きのあるイエロー
【香り】
トップで梨、りんご、レモン、グレープフルーツなどを思わせるフルーティーなアロマが感じられます。嗅ぎ進めていくとパイナップルや黄桃などトロピカルなニュアンスも現れてきます。
【味わい】
口に含むと、力強くフルーティーな風味が一気に駆け抜けていきます。DDH由来のホップのガツガツしたフレーバーが溢れていて、飲みごたえも抜群！「Southern Star」ホップによる梨やリンゴの風味がイキイキと感じられます。そして味わい終盤に現れる苦味がビール全体の骨格を引き締めています。
【食べ合わせ】
揚げたてのオニオンリングと合わせましょう。

ビアスタイル：DDH IPA
ホップ：Southern Star、Southern Passion、African Queen、Citra、Strata、Mosaic
アルコール度数：6.5%
IBU：40

ブルワリー