NAMA Grauzy2 / なまグラウジー2
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
埼玉県ふじみ野のビアバー「Grau Craft beer bar」さんの2周年記念ビール！
"シトラ"と"HBC431"の2種類のホップを使った柑橘やストーンフルーツを思わせる味わいのヘイジーIPAができました。
【ブルワーズコメント】
昨年の1周年記念に「NAMAGrauzy」をつくらせていただいた、ふじみ野で人気のビアバー「Grau Craft beer bar」さん
今年もGrauのお二人には、仕込みを手伝っていただき、ワールプール中にホップを1分おきに10回にわけて投入(!)するという荒技(?)にも挑戦！
2回目ともなるとお二人とも慣れたものです(笑)
打合わせの際、1作目はシングルホップのヘイジーIPAだったことを踏え、"2種類のホップの組み合わせる"ことまではすぐに決まりましたが、その組み合わせには頭を悩ませました
お二人の好みのホップアロマをうかがったところ、ストーンフルーツ(アプリコットや桃など、果肉の中に硬い種が一つあるような果物)を思わせる甘い香りがお好きとのこと。
1周年醸造の際は、シトラホップ由来のグレープフルーツ感が強めだったことも踏まえ、そのキャラクターと合いそうなホップを探し、最終的に新種ホップで桃の香りを持つといわれる"HBC431"を組み合わせることにしました‼️
それぞれが持つフルーティーな香りがうまく組み合わさり、爽やかな柑橘や甘いストーンフルーツを思わせる香りがうまくだせたと思います
2周年を迎えてさらに躍進する"Grau"さん、本当におめでとうございます
来年に向けて３種のホップの組み合わせを今から考えておきます！(笑)
--
「NAMAGrauzy2」
STYLE: Hazy IPA
ABV: 6.5%
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Grau / グラウ (ふじみ野)
https://my-beers.com/bars/1033
ブルワリー NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
東京都豊島区南大塚1-60-19 パルムハウス 103
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