なまちゃんの和紅茶ビター
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング| スタイル | その他エール - Bitter / ビター |
| ABV | 4.0% |
| IBU | - |
神楽坂のお茶専門店・楽山さんの和紅茶を使用！
国産茶葉のみで作られた、和紅茶の上品でフルーティーな香りと、イギリスの伝統的ビアスタイル「ビター」のまろやかな味わいがマッチした「大人の紅茶」が出来上がりました
【ブルワーズコメント】
以前つくった「ほうじ茶エール」が大変好評でしたので、"お茶ビール"をシリーズ化することにしました！
今回も神楽坂の老舗・楽山さんにお邪魔し、オススメのお茶を紹介いただきました。
お話を伺う中で”和紅茶”なるものがあるという話題に。
和紅茶とは、国産の茶葉のみで作られた紅茶のことで、海外産のものと比較して、渋み控えめのマイルドな味わいが近年人気を集めているそうです。
この和紅茶、なんと明治期から海外輸出向けにつくられている、長い歴史があるものだそうです。
「これは是非使いたい!!」ということで、第二弾は”和紅茶”のビールに決定！
今回使用した楽山さんの和紅茶は、発酵した紅茶をさらに百日以上熟成させ、その香りと甘みが頂点に達した瞬間を待って口切りした逸品！
そんな高級な和紅茶に合わせるスタイルは「ビター」をチョイス。
上品でフルーティーな紅茶の香りと、ビターのまろやかな味わいがマッチして、とても大人なビールが仕上がりました。
楽山さん、今回もご協力いただきありがとうございました！
大変珍しい和紅茶ビールを是非ともお楽しみくださいませ。
「なまちゃんの和紅茶ビター」
STYLE：Tea Beer
ABV：4.0%
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ブルワリー NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
東京都豊島区南大塚1-60-19 パルムハウス 103
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