なまちゃんのオリーブセゾン
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
国産の乾燥オリーブの葉とオレンジピールを使ったセゾンビール。
優しいオリーブの葉とオレンジの甘い香りがほどよいほろ苦さを彩ります。
夏の日差しを感じながら飲めば、気分はもう地中海！
【ブルワーズコメント】
以前から農家さんより国産オリーブの葉を使ったビールをつくって欲しいと要望がありました
お湯で煮出すと緑茶のような心地よい香りがする「オリーブの葉」は、地中海沿岸ではハーブティーとして楽しまれています
そこで今回、連想したのはヨーロッパの夏
オリーブの葉とオレンジピールを合わせ、ヨーロッパで人気のビアスタイル「セゾン」仕立てのビールをつくりました
以前神楽坂・楽山さんで教えてもらった茶葉の香りの出し方を応用して、煮沸のタイミングでオリーブの葉を投入することで、ふんわりとした香りの抽出に成功
ほろ苦いセゾン特有の味わいに、オリーブの葉の爽やかさとオレンジのフルーティーな香りが絶妙にマッチ。
後味にはほんのりとした甘さが広がり、飲みごたえも十分です
お肉料理と合わせると、その味わいがさらに引き立つと思います！
ぜひこの夏、「なまちゃんのオリーブセゾン」でリラックスしたひとときをお楽しみください！
「なまちゃんのオリーブセゾン」
STYLE：Speciality Saison
ABV：5.0%
ブルワリー NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
東京都豊島区南大塚1-60-19 パルムハウス 103
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