PALMAROSA / パルマローザ
BarbaricWorks / バーバリックワークス| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 25.5 |
セゾン酵母でホップの秘めたるアロマを引き出した、アメリカンホッピーなセゾンがリリース！
今回のビールはセンテニアルホップとコリアンダーをメインに使用。
どちらも「ゲラニオール」という香り成分を多く含み、この成分が発酵によって変化することで柑橘や花のような香りが増すと言われています。（ちなみに名前の「パルマローザ」も、このゲラニオールを多く含むハーブの一種です。）
「バイオトランスフォーメーション」と言われる方法で、ヘイジー系が好きな方にはおなじみかもしれません。
仕上がったビールは、確かにいつも以上にレモン・バラのようなアロマをしっかり感じます。
見た目は淡く霞んだイエロー。
ホップとコリアンダー由来の柑橘香と花のようなアロマとセゾン酵母のレモン・クローブのようなエステル香・フレーバーがぐっと押し寄せます。
かすかな酸味の後に、このスタイル特有のドライなフィニッシュ。
ベースは確かにベルギー的なセゾンなんですが、アメリカのIPAやヘイジーなどを意識した種類や手法を使って、結果的にその両方の特徴がうまく融合したビールに仕上がったかなと思います。
品目：ビール
スタイル：Hoppy Saison
ホップ：センテニアル、エクアノット
ABV：5.0%
IBU：25.52
最新のレビュー
ブルワリー BarbaricWorks / バーバリックワークス
神奈川県茅ヶ崎市幸町23-21ブリーゼ茅ヶ崎1F
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Kutsurogi WIPA - Season II / くつろぎダブルIPA シーズン2
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Great Tengu / グレート テング
Brujos Brewing / ブルホス ブリューイング
Chef / シェフ
Kaiser Chick / カイザーチック
GREAT LAGER / グレートラガー
Great Dane Brewing / グレート デーン ブリューイング(仙台)
The Great Northern Barrel Aged Series 43 / グレート ノーザン バレルエイジドシリーズ 43
Evil Twin Brewing NYC / イーブルツイン ニューヨーク
Great Bear / グレート ベアー
Fukuoka Craft / フクオカクラフト
Great Escape / グレート エスケープ
Buddelship Brauerei GmbH / ブデルシップ
GREAT WHITE / グレート ホワイト
Lost Coast Brewery / ロスト コースト ブルワリー
Great Primal Lager / グレート プライマル ラガー
PRIMAL CRAFT / プライマルクラフト
The Great Northern Barrel-aged Series 50 / グレート ノーザン バレルエイジドシリーズ 50
Evil Twin Brewing NYC / イーブルツイン ニューヨーク
おすすめのビール
Riding The Pine / ライディング ザ パイン
Mountain Culture Beer Co / マウンテンカルチャービアカンパニー
Wassgood / ワスグッド
One Drop Brewing / ワンドロップ ブリューイング
Can I Kick It ?
有頂天醸造 / WU-CHAW TENG BREW
Chaider to the Moon / チャイダー トゥ ザ ムーン
Fruktstereo / フルークステレオ
Midnattssol / ミッドナッツソル
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
AMERICAN HOP SPIRIT / アメリカン ホップ スピリット
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
なまちゃんのオリーブセゾン
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
癒やしのウィート
TK Brewing / ティーケーブルーイング
Dance In The Woods / ダンス イン ザ ウッズ
G-BRAND “Bespoke” BEERERS / ジーブランド べスポーク ビアラーズ
White Bear Hopfenweisse / 白熊ホップフェンヴァイス
Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ