La Puerta / ラ プエルタ
美深白樺ブルワリー / BIFUKA SHIRAKABA| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
きっと夕方に合うファームハウスエールの話。
雪が溶け、畑の色が茶色くなってくると、美深には若者が増えてきます。
全国からやってくる農家手伝いの若者たち。国内はもちろん、南米人もいます。
ちょっと仲良くなったチリ男子を思い出します。
彼は今はどこにいるんだろうか。。。
熱い陽射しにも負けない彼らの明るさと、仕事おわり、下宿の玄関口に座り込んで、呑み語り過ごした時間が大事な思い出。
そんな彼らともう一度、夏の夕暮れに呑みたいと思ってつくった、「ラテントロピカル」に仕上げたファームハウスエールです。
「ラテントロピカル」の意味がわからなければ、まずは飲んでみてくださいね(笑)。
そして、これはもう１つの物語。
5月半ばまで、しばらく工場を手伝ってくれていた、神奈川県出身のN崎という若者がいました。どういう訳か美深に辿り着き2年くらいいたんですが、イロイロ考えて、関東に戻り、別のお酒を造る道へ。そんな彼の卒業レシピでした。
旅立つ前に、自分の好きなビールを作って行けと試練を与え、STRATAホップ好きな彼は「ペールエールいいっすね」と言っていたのに、出来上がったレシピは、ファームハウスエール。やっぱり、農家の町だから、とのコト。
美深のファームハウスの中では、しっかり目でパンチのある味付け。STRATAをしっかり効かせ、度数も高めにしました。
ゆっくり話しながら呑むには、ちょっと重ための方がいい。
疲れを癒し、笑いをつくる、ビールならではの味付け。
ブルワリー 美深白樺ブルワリー / BIFUKA SHIRAKABA
北海道中川郡美深町大通北4丁目9番地
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