COCO
DO BREWING / ドゥーブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
イースト由来の桃やアンズを思わせる酸味とホップによるトロピカルフルーツ感満載なサワー。
前回のバッチでは、乳酸菌による乳酸発酵で酸味を付けるケトルサワーという製法でしたが、今回は乳酸菌は使用せずに、発酵中にアルコールと乳酸を生み出す変わったイーストで仕込みました。
何度か使っているイーストで、ちょっとクセはあるけどうまく特徴を出しつつネガティヴな要素は出さないよう試行錯誤を繰り返してます。結構気に入ってるイーストです
COCO
Style: Dry Hooped Sour Ale
ABV: 5.0%
ブルワリー DO BREWING / ドゥーブリューイング
長野県上田市諏訪形1609-9
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Good Days / グッドデイズ
Away Days Brewing / アウェイデイズ ブリューイング
DAG & DAUW / ダグ & ダウ
Brouwerij de Molen / デモーレン
ABBEY TRIPEL / アビィトリプル
厚木ビール
Dauw / ダウ
Nevel Artisan Ales / ネイベル アーティサン
NEW OLD SCHOOL / ニューオールドスクール
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
WAVE / ウェイブ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
BITTER / ビター
ベアレン醸造所 / Baeren
Golden Beryl / ゴールデンベリル
Bighand Bros. Brewery / ビッグハンドブロス ブルワリー
LUVV: ORANGE CREAMSICLE / オレンジクリームシクル
Heavy Reel Brewing Co. / ヘビーリールブリューイング
Otton Organic Beer / オットンオーガニックビール
ココノホップ / COCONO HOP (コカゲビール / KOKAGEビール)
おすすめのビール
900th Game Imparable / 900th ゲーム インパラブル
BASQUELAND BREWING / バスクランド ブリューイング
WILD BEARS OFFICIAL CRAFT BEER
Williams Brewery / ウィリアムズ ブルワリー
Citrus White / シトラスホワイト
HEISEI BREWING / ヘイセイブリューイング
Behind The Cloud Citra / ビハインド ザ クラウド シトラ
TK Brewing / ティーケーブルーイング
Hirume IPA / ヒルメ IPA
TK Brewing / ティーケーブルーイング
YOU DO RIGHT
DO BREWING / ドゥーブリューイング
Teenager / ティーンエイジャー
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
My Brother Woody (Cypress) / マイブラザーウッディ (サイプレス)
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
Earworm / イヤーワーム
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
London Nights / ロンドンナイツ
Tokyo Aleworks / トウキョウエールワークス