COCO
DO BREWING / ドゥーブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
イースト由来の桃やアンズを思わせる酸味とホップによるトロピカルフルーツ感満載なサワー。
前回のバッチでは、乳酸菌による乳酸発酵で酸味を付けるケトルサワーという製法でしたが、今回は乳酸菌は使用せずに、発酵中にアルコールと乳酸を生み出す変わったイーストで仕込みました。
何度か使っているイーストで、ちょっとクセはあるけどうまく特徴を出しつつネガティヴな要素は出さないよう試行錯誤を繰り返してます。結構気に入ってるイーストです
COCO
Style: Dry Hooped Sour Ale
ABV: 5.0%
ブルワリー DO BREWING / ドゥーブリューイング
長野県上田市諏訪形1609-9
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Syrax Rises / サイラックス ライズ
Mikkeller / ミッケラー
YEGIFU / エギフ
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Mellow Yellow / メローイエロー
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
Brain Pick / ブレイン ピック
Omnipollo / オムニポロ
POWER BOMB IPA / パワーボムIPA
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
COOKIN' / クッキン
Nara Brewing Co. / 奈良醸造
Easy / イージー
LERVIG / ラーヴィグ
Easy / イージー
CREW Republic / クルー リパブリック
Velvet Rut / ベルベットラット
Melvin Brewing / メルビンブリューイング
Kukumba / キューカンバ
海岸醸造 / KAIGAN BREWERY
おすすめのビール
900th Game Imparable / 900th ゲーム インパラブル
BASQUELAND BREWING / バスクランド ブリューイング
WILD BEARS OFFICIAL CRAFT BEER
Williams Brewery / ウィリアムズ ブルワリー
Citrus White / シトラスホワイト
HEISEI BREWING / ヘイセイブリューイング
Behind The Cloud Citra / ビハインド ザ クラウド シトラ
TK Brewing / ティーケーブルーイング
Hirume IPA / ヒルメ IPA
TK Brewing / ティーケーブルーイング
YOU DO RIGHT
DO BREWING / ドゥーブリューイング
Teenager / ティーンエイジャー
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
My Brother Woody (Cypress) / マイブラザーウッディ (サイプレス)
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
Earworm / イヤーワーム
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
London Nights / ロンドンナイツ
Tokyo Aleworks / トウキョウエールワークス