CHA
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール |
| ABV | 4.8% |
| IBU | 4.0 |
アシスタントブルワー翼レシピ第5弾。
今回はほうじ茶を使用したWheat Aleを仕込みました。
個人的にお茶って結構好きで、中でもほうじ茶が一番好きなのでうまい具合にビールに落とし込めないかと思いWheat Aleと組み合わせてみました。
ベースのレシピはかなりシンプルにし、ほうじ茶のキャラクターを邪魔しない様に設計しました。
茶葉は煮沸終了直後にごく短時間煮出すことで、渋みやえぐみを極力出さずにほうじ茶の芳ばしい香りとフレーバーを抽出。
これに加えて発酵終了後にも低温で茶葉を漬け、より一層ほうじ茶の風味をプラスしました。
WheatとOatsを使用したことで口当たり優しくシルキーな感じに、主張しすぎないほうじ茶のキャラクターが組み合わさりどこか落ち着きのあるビールに仕上がりました。
--
#256 CHA
Hojicha Wheat Ale / ABV :4.8% / IBU: 4
Character: Tea, Silky, Roasted
Inspired by : Chelmico “爽健美茶のラップ”
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Anvil Chorus / アンビルコーラス
Jackie O's Pub & Brewery / ジャッキー オーズ パブ アンド ブルワリー
WELCOME TO THE NEIGHBOURHOOD / ウェルカムトゥザネイバーフッド
Track Brewing / トラックブリューイング
CORE OF FOUR ELEMENT: 4 - Blueberry and Sicilian Lemon Sour Ale
Black Raven Brewing / ブラックレイヴンブリューイング
SAKURA IPA
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
Dublack / ダブラック
Let's Beer Works / レッツビアワークス
ちょびひげ IPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
ヴァイツェン / Weizen (瀬戸内ヴァイツェン)
山口地ビール (やまぐち鳴滝高原ブルワリー) / Yamaguchi Beer
When Worlds Collide / ウェン ワールズ コライド
Karl Strauss Brewing / カールストラウス
Thorn & Peel / ソーン & ピール
FARCRY BREWING / ファークライブルーイング
Lisa & Luplin / ライザ & ルプリン
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
おすすめのビール
Radiant Haze / レディアント ヘイズ
Toppling Goliath Brewing Co. / トップリンゴライアスブリューイング
Haze Bus / ヘイズ バス
Toppling Goliath Brewing Co. / トップリンゴライアスブリューイング
Trend Laser / トレンド レーザー
Modern Times / モダンタイムス
Beaky Monster / ビーキー モンスター
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
Lovebirds / ラブ バーズ
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
filament / フィラメント
AMAKUSA SONAR BEER / アマクサソナービール
Ros Maris / ロス マリス
海岸醸造 / KAIGAN BREWERY
We make bangers, not anthems / ウィー メイク バンガーズ, ノット アンセムズ
Beerbliotek / ビアブリオテーク
Easy as 1, 2, 3 / イージー アズ 1,2,3
Beerbliotek / ビアブリオテーク
Premium Pilsner / プレミアムピルスナー
Beerbliotek / ビアブリオテーク