Zythos Elixir / ザイソス エリクサー
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 67.0 |
こんにちはジュンヤです！
このビールは、場所は文京区にあるビアバーCraft Worksとのコラボレーション！醸造日にはcraft worksの仲良しビアバーNumber 6, Beerbombのみなさんも一緒に仕込みに来てくれました！
ホップは全て柑橘が特徴的なCitra, Amarillo, Lemon dropと、Nomcraftで初めて使用するブレンドホップZythos(ザイソス)。加えて追い柑橘として有田川町で採れた河内晩柑の果皮を発酵タンクに漬け込みました！
ザイソスという響きがとてもよく、醸造日はみんな挨拶から返事まで「ザイソスッ」になってましたね。
そのおかげかザイソスホップの香りが前面に出てサッパリ、河内晩柑の果皮でキリッとしたバランスの取れた、夏にぴったりな柑橘マシマシ一杯をご賞味あれ！
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Zythos Elixir / ザイソス エリクサー
style : American IPA
ALC. 6.5%｜IBU 67｜FG 1.013 | 2.5 volumes of CO2
《MALT》Pale Ale, Pilsner, Flacked Torrefird Oats
《HOP》Zythos, Amarillo, Citra, Lemondrop
《YEAST》American West Coast Ale
《OTHERS》Kawachibankan
tasting note : kawachibankan, fresh pine, orange
food pairing : ポークステーキ、鶏ハム、フルーツソルベ
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CRAFT WORKS / クラフトワークス (本郷三丁目)
https://my-beers.com/bars/326
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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