WILD No.11 Mixed Fermentation Bière De Garde / ワイルド #11 ミックスド ファーメンテイション ビエール ド ギャルド
Brower Stu Mostow / ブロワー ストュ モストフ| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
ベルジャン酵母とブレタノマイセスを使用したビエ・ド・ギャルドと呼ばれるWild Ale。
ピルスナーモルト、ライ麦、小麦と4種類の特別なカラメルモルトと、テトナンガー、ヘルスブルッガー2種類のドイツ産ホップ使用。
タンクで発酵後バーボン樽で１年間熟成され、その後のボトルコンディショニングにより、繊細でエレガントなミディアムカーボネーション。
チェリーパイ、バニラ、熟したバナナ、オークの香りにモルティさとファンキーさを合わせ持つ。
一瞬トップのアロマが、やや乳っぽいニュアンスは出るが、軽いフランダースレッドをバーボン樽で寝かせたようなイメージ。
ブルワリー Brower Stu Mostow / ブロワー ストュ モストフ
Wrocław / ヴロツワフ
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