つなぐセゾン - Usagida Winery Burrel Aged Saison -
横浜ビール / Yokohama Brewery| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 8.0% |
| IBU | 30.0 |
元醸造長 深田優による、醸造長として最後のビール『つなぐセゾン』の赤ワイン樽熟成バージョンがついに完成！
2023年1月、ご両親が経営されている秩父の「兎田ワイナリー」の一員として、ワイン造りの道に進んだ横浜ビールの前醸造長 深田優による『つなぐセゾン』続編のビールとなります。
◆『つなぐセゾン-Usagida Winery Burrel Aged Saison-』
使用した樽は「兎田ワイナリー」でマスカットベリーAというワインが寝かされていたフレンチオーク樽です。ヨコハマビール×Far Yeast Brewing×兎田ワイナリーによるコラボとして更なる深みを纏ったビールをお楽しみ下さい！
◆『つなぐセゾン』
「インターナショナルビアカップ2021」で金賞を受賞した『ヨコビセゾン』を経て、深田醸造長のルーツに根ざしたビールとして醸造されました。フランス語で「季節」という意味を持つセゾンは、ベルギーの伝統的なビアスタイルです。『ヨコビセゾン』に続いて、瓶の中で熟成させる事で一本ずつ味わいが深まる「瓶内ニ次発酵」を今年も行っています。(樽のビールも樽内でニ次発酵させています)
ブルワリー 横浜ビール / Yokohama Brewery
神奈川県横浜市中区住吉町6-68-1
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