SOIL TOI / ソイルトワ
Brewccoly / ブリュッコリー| スタイル | ラガー - その他ラガー |
| ABV | 4.7% |
| IBU | - |
ピルスナーモルトと小麦麦芽に加え、スモークされた麦芽をブレンドし、様々なモルトの特徴が感じられます。
モルティーでいながら、軽い飲み口のデイリーなラガースタイルのビールです。
苦味付けにはドイツ産のノーブルホップを、同じくチェコのノーブルホップであるザーツで少しだけドライホップしてあります。
決して派手ではありませんが、ホップに由来する花や草やレモンの様なキャラクターが際立つ、爽やかでスパイシーな仕上がりのビールです。
ラベルの背景は、秋田刺し子というこの地域に残る伝統手芸による布地です。
その昔から実用性と意匠性を両立させるように進化を重ねながら人々の営みを支えてきた存在で、古くなって傷んだ部分の補修跡でさえコラージュのよう。
今ではボロと呼ばれ、風情と味わいを愛でている方も多いようです。
昔からデイリーに楽しまれてきたラガービールの表現として、派手さはなくともシンプルな表情が親しまれてきた秋田刺し子は良く合うのではないかと思っています。
この秋田刺し子の羽織は、町田をベースに古物を扱っている友人のボロノートのユミさんからお借りしました。
秋田でもコンテナロッジと共にもうお馴染みのお友達ですね。
ご協力いただきありがとうございまーす！
@boronote @containerlodge
SOIL TOI / ソイルトワ
Smoked lager
ABV 4.7%
ブルワリー Brewccoly / ブリュッコリー
秋田県秋田市中通3-4-27パークハイツ中通101
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