Cider Stardust / サイダー スターダスト

Cider Stardust is a cider made with 80% apples (Gloster, Cox and Aroma), 15% pear (Concorde), and 5% wild honey. After pressing the fruit, the juice underwent a three week long skin maceration with Cox and Gloster skins, to add some tannins and structure to the cuvee. At the same time, we co-fermented the Aroma apples with honey in our amphora, before blending the cuvee together.
Cider stardust is one of our bigger and more serious cuvees. Even though the honey has fermented out, the residual sugar from the pears maintains a lot of the flavor profile from the honey. 30 % of the Fruit is grown and picked by hand from our own orchard, Haväng, right by the Baltic Sea on the east coast of Skåne. The fruit is grown without adding any pesticides or herbicides. 70% is surplus fruit from local farmers in Österlen. The honey comes from lillgården in Höör.

ブルワリー

Fruktstereo / フルークステレオ
マルメー

このブルワリーの他のビール

Tour de FRUKT / ツアーデフルーク
Fruktstereo / フルークステレオ

Plumenian Rhapsody / プラムニアンラプソディー
Fruktstereo / フルークステレオ

The Fruit Pét-Nat Formerly Known As Cider 2019
Fruktstereo / フルークステレオ

Pulp 2020 / パルプ2020
Fruktstereo / フルークステレオ

Cider Maybe / サイダーメイビー
Fruktstereo / フルークステレオ

Daft Frukt 2020 / ダフト フラクト2020
Fruktstereo / フルークステレオ

Britney’s Pears 2020 / ブリトニーズ ペアーズ2020
Fruktstereo / フルークステレオ

Cider revolution 2019 / サイダーレボリューション
Fruktstereo / フルークステレオ

こちらのビールもおすすめ

PLUM STAR / プラムスター
Y.Y.G. Brewery / ワイワイジーブルワリー

LIME STAR / ライムスター
アンドビール / and beer

マイスター / MEISTER
丹後王国ブルワリー / TANGO KINGDOM Beer

Starcleaners / スタークリーナー
Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター

STARDUST巨峰 / スターダスト巨峰
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

STAR DUST / スターダスト
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

RISING STAR / ライジング スター
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング

STAR / スター
Yellow Beer Works / イエロービアーワークス

Winter Star / ウインタースター
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング

Death Star EP.Ⅱ / デス スターEP.Ⅱ
Northern Monk / ノーザンモンク