Silver Lining / シルバーライニング
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 7.3% |
| IBU | - |
パシフィックノースウェストで人気のビアスタイルにAlesong流のアレンジを加えた、これまでで最もホッピーなビール。フレンチオーク樽で18カ月熟成させたブレット発酵セゾンを、大量のエルドラドホップエキスで醸造された若いフーダー熟成のビールとブレンドし、さらにたっぷりとドライホップを加えた。ジューシーでトロピカルなフレーバーとアロマが弾け、熟成したビールの複雑な酵母プロフィールと完璧に融合。
Say hello to our hoppiest beer yet: Silver Lining! This juicy farmhouse ale is a very Alesong take on the PNW’s favorite beer style and an evolution of what we’ve made with our previous oak-aged farmhouse ales. We took barrels of 18-month-old, brett-fermented saison from the cellar and blended them with younger, foeder-matured beer that was brewed with copious amounts of El Dorado hop extract. The final blend was then liberally dry-hopped and bursts with juicy, tropical flavors and aromas that meld perfectly with the complex yeast profile of the more mature beer. As Jerry would say, every Silver Lining’s got a Touch of Brett!
Barrels: French Oak barrels and foeders
ABV: 7.3%
Microbes: Saccharomyces, Brettanomyces
Pairing Suggestions: Clothbound cheddar, mango peach salsa, bacon blue cheese burger, peach cobbler with vanilla bean ice cream
ブルワリー alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング
OR,Eugene / オレゴン州,ユージーン
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