Specialty COFFEE LAGER / スペシャリティーコーヒーラガー

スタイル	ラガー - その他ラガー
ABV	6.0%
IBU	-

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ご好評により♡素敵なコラボレーション第二弾！！
宮崎市のスペシャリティコーヒーショップ・焙煎所【ROSA COFFE！】

2年前に大好評だったコーヒーラガーをもう一度作りたい！
ブルワー屋我のその思いから、第二弾で限定醸造しました(^^)/

ROSA COFFEEの焙煎士・宮本さんによる今回のオリジナルブレンドは、ニカラグアのラ・ベンディシオン農園【パライソ種】50%とラ・エスペランサ農園【カトゥーラ種】50%
醸造時にコーヒーを合わせ、風味と酸味をしっかりと感じとれるよう仕上げました！
グラスからコーヒーの香り... 飲んで酸味を感じますが飲みやすいビールとなっております！

https://www.rosa-coffee.com/
https://www.instagram.com/rosacoffee2015/

■名称：「Specialty COFFEE LAGER 2025」
■原材料：麦芽、ホップ、コーヒー豆
■スタイル：コーヒービール（コーヒーラガー）
■区分：ビール
■アルコール度数：6％

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コーヒーとビールのコラボは、海外や日本でも盛んですが、その多くはスタウトやポーターなど、エール系でつくられることがほとんどです。
Specialty COFFEE LAGERは、ピルスナーモルトの淡い色味とクリアなベースに、コーヒー豆の色、そして酸味と香りを感じられるラガービール。ザーツ、ノーザンブルワーホップは少し控えめに、あくまで主役のコーヒーを引き立たせました。
ROSA COFFEEの焙煎士・宮本さんによるオリジナルブレンドは、エチオピアの［ブルーナイル］［ホワイトナイル］の華やか・フルーティな香りをベースに、日本ではROSA COFFEEしか取扱いのない、ニカラグアのエスペランサ農園［ハニー］の甘みとナッツのような風味をエッセンスとしてブレンド。コーヒーらしい香ばしさを感じられるよう、ミディアムローストでの焙煎です。
醸造時にコーヒーを合わせ、風味をしっかりと感じとれるよう仕上げました。

＊ROSA COFFEE 焙煎士宮本さんより＊
「太陽のラガー」からインスピレーションを受け、今回のオリジナルコーヒーをブレンド・焙煎。
ROSA COFFEEの人気商品「サンライズコーヒー」も毎日飲んでも飽きのこない、クラシックな味わいを特徴としており、共通点を感じたとか。宮本さんご自身が生産農家まで足を運んで直接買い付けをし、焙煎、ブレンドまで手がけた、こだわりのスペシャルティコーヒーです。

＊ブルワー屋我より＊
ひでじビールで働き始め5年目、醸造士として初めてのオリジナルビール。
ひでじビールのフラッグシップ「太陽のラガー」をベースにしたビールが作りたいという想いから、コーヒービールにしては珍しい淡色系でレシピを設計。毎日香りと味、色味のチェックを行い、ROSA COFFEEの「サンライズコーヒー」を飲んだときに感じた華やかな香りと酸味をビールでも引き出し、納得のいく味わいに仕上げました。

■おすすめペアリング
アイスコーヒーのようにするすると飲めるコーヒーラガーには、バケットやＢＬＴサンドなど、パンとの相性が抜群。スイーツなら、チーズケーキの酸味と合わせるのもおすすめです。

ブルワリー