Specialty COFFEE LAGER / スペシャリティーコーヒーラガー

スタイル	ラガー - その他ラガー
ABV	6.0%
IBU	-

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コーヒーとビールのコラボは、海外や日本でも盛んですが、その多くはスタウトやポーターなど、エール系でつくられることがほとんどです。
Specialty COFFEE LAGERは、ピルスナーモルトの淡い色味とクリアなベースに、コーヒー豆の色、そして酸味と香りを感じられるラガービール。ザーツ、ノーザンブルワーホップは少し控えめに、あくまで主役のコーヒーを引き立たせました。
ROSA COFFEEの焙煎士・宮本さんによるオリジナルブレンドは、エチオピアの［ブルーナイル］［ホワイトナイル］の華やか・フルーティな香りをベースに、日本ではROSA COFFEEしか取扱いのない、ニカラグアのエスペランサ農園［ハニー］の甘みとナッツのような風味をエッセンスとしてブレンド。コーヒーらしい香ばしさを感じられるよう、ミディアムローストでの焙煎です。
醸造時にコーヒーを合わせ、風味をしっかりと感じとれるよう仕上げました。

＊ROSA COFFEE 焙煎士宮本さんより＊
「太陽のラガー」からインスピレーションを受け、今回のオリジナルコーヒーをブレンド・焙煎。
ROSA COFFEEの人気商品「サンライズコーヒー」も毎日飲んでも飽きのこない、クラシックな味わいを特徴としており、共通点を感じたとか。宮本さんご自身が生産農家まで足を運んで直接買い付けをし、焙煎、ブレンドまで手がけた、こだわりのスペシャルティコーヒーです。

＊ブルワー屋我より＊
ひでじビールで働き始め5年目、醸造士として初めてのオリジナルビール。
ひでじビールのフラッグシップ「太陽のラガー」をベースにしたビールが作りたいという想いから、コーヒービールにしては珍しい淡色系でレシピを設計。毎日香りと味、色味のチェックを行い、ROSA COFFEEの「サンライズコーヒー」を飲んだときに感じた華やかな香りと酸味をビールでも引き出し、納得のいく味わいに仕上げました。

■おすすめペアリング
アイスコーヒーのようにするすると飲めるコーヒーラガーには、バケットやＢＬＴサンドなど、パンとの相性が抜群。スイーツなら、チーズケーキの酸味と合わせるのもおすすめです。

ブルワリー